Retrospectiva 2011

Quando um ano chega ao final, ficamos pensando em tudo de bom (e de ruim) que nos aconteceu e em todo o nosso aprendizado ao longo desse período.

No comecinho de 2011 o primeiro post do Mastigando em Salvador foi publicado e, com o passar dos meses, este projeto passou a ocupar cada vez mais o nosso tempo e começou a experimentar um crescimento bem maior do que o que tínhamos imaginado inicialmente.

Embora sejamos blogueiros amadores, nós procuramos fazer aqui um trabalho sério e criterioso, sempre preocupados com a imparcialidade e a veracidade daquilo que vivenciamos nas nossas aventuras gastronômicas (mesmo nos publieditoriais).

Procuramos, também, inovar no formato de algumas promoções, como a Promoção Resenha Premiada (uma maneira muito interessante de estimular os leitores a participarem do blog), a Promoção "Me Gusta" mastigar (na qual os leitores escolheram em qual participante da Salvador Restaurant Week iríamos mastigar) ou a Promoção Rincão dos Mastigadores (pedindo aos leitores que participassem de uma pesquisa de opinião a respeito do blog - veja os resultados neste link).

Estamos encerrando o ano com quase 77 mil visualizações de páginas (só em dezembro foram mais de 12 mil) e com aproximadamente 400 seguidores, 300 "curtidores" da página do Facebook e 330 assinantes dos feeds atom.

Vamos, agora, relembrar algumas das melhores aventuras gastronômicas realizadas neste ano (mesmo correndo o risco de deixar alguma de fora da lista, por puro esquecimento): 

• A primeira Enguia a gente nunca esquece! Saluti (ver post);
• Um resultado inesperado: logo que foi ao ar, a aventura de Carnaval na Jodie's Pan Pizza (ver post) se tornou a mais lida do blog e se mantém assim até hoje;
• Restaurante Aspargos (ver post), nosso primeiro publieditorial e uma grande surpresa em termos de preço e de culinária!;
• Depois dessa visita, a gente sempre lamenta o fato de o Kitinete Coffee & Copy (ver post) não funcionar à noite ou nos finais de semana (nós trabalhamos num município vizinho a Salvador e dificilmente estamos na cidade no horário comercial);
• Comemoração romântica em alto estilo: Osteria dell'Agazzi (ver post);
• Eddie Fine Burgers (ver post), aventura de São João em versão GG e com gosto de Nutella;
• Austrália Steak House (ver post): foi aqui que a idéia nasceu!;
• Para onde a gente vai quando a fome bate e o não queremos gastar muito? Beiju Mix Tapiocaria (ver post);
• Quem vai não esquece e, quando dorme, sonha: Restaurante Paraíso Tropical (ver post);
• Rincão Grill (ver post) é sempre excelente! E foi lá que fomos apresentados ao peixe Beijupirá pela primeira vez, no Festival de Frutos do Mar!; e
• A culinária japonesa que agradou até a Catarine: Seikõ Temakeria e Sushi Bar (ver post).

Esperamos que todos os leitores que nos acompanham tenham gostado das nossas aventuras gastronômicas em 2011! Foi difícil manter o peso e ter que deixar de lado as visitas à Subway, à Burger King e a outros locais que visitávamos com frequência, mas valeu à pena! Conhecemos muitos lugares legais, fizemos boas amizades, servimos de inspiração (em alguns casos, bem mais do que isso) para outros blogueiros, compramos um domínio, presenteamos alguns leitores e mastigamos muito! Foi um ano bastante cheio. 

Que em 2012 possamos experimentar novos sabores em novos lugares e dividir as nossas experiências com vocês!

Agradecemos a todos e desejamos um maravilhoso ano novo!

Catarine Heiter e Gustavo Romero.

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Café Donuts [ch]

por Catarine Heiter 

Até bem pouco tempo, o Café Donuts do Shopping Paseo Itaigara era o único estabelecimento a representar a marca aqui em Salvador (recentemente foi aberta outra loja no Shopping Paralela). Eu estava empolgada para ir conhecer o local e já fui sabendo, inclusive, qual seria o meu pedido!

O quiosque, que fica no andar superior do shopping, oferece um espaço charmosinho para o cliente. A variedade de itens do cardápio é outro ponto interessante: é possível fazer todas as refeições do dia por lá!

A fachada do Cafe Donuts do Shopping Paseo

Seduzida por algumas propagandas que havia visto pelo Facebook, escolhi um Chocolate Cremoso com Morango (R$ 9,90) e, para acompanhar, pedi um Pão de Batata com Catupiry (R$ 4,30). Gostei muito de tudo! Textura, sabor e apresentação ótimos!

O Chocolate Cremoso com Morango do Café Donuts

O Pão de Batata com Catupiry do Café Donuts

Gustavo preferiu pedir uma Pizza Donuts de Mussarela (R$ 7,50) e um Frozenccinno Negro, composto por Calda de Chocolate, Capuccino gelado, Chantilly e Raspa de Chocolate (R$ 9,90). Eu provei a Pizza e tive que concordar com ele: massa dura e sabor mediano. Muito abaixo do nível das minhas escolhas. Já a bebida estava muito gostosa, porém ficamos frustrados pois havia mais Chantilly do que o Capuccino propriamente dito. Sabe quando você enche um copo com Coca-Cola (com bastante gás) e praticamente só fica a espuma nele? Mais ou menos isso.

A Pizza Donuts de Mussarela do Café Donuts

O Frozenccinno Negro do Café Donuts

Para finalizar, escolhi um Donut recheado de Morango (R$ 4,30)! Não poderia sair de lá sem provar um! Eu gostei, mas Gustavo achou mediano também...

O Donut recheado de Morango do Café Donuts

Agora, uma nuvem negra paira sobre essa resenha... Lembram do Chocolate Cremoso com Morango que eu pedi? Ao final dele, descobri um objeto metálico (que nos pareceu um rebite de alumínio) de aproximadamente 1,5 cm e que só não foi engolido porque eu estava comendo o Chocolate com uma colher. Imediatamente mostramos objeto estranho à garçonete (mas o mantivemos em nosso poder) e deixamos uma reclamação por escrito. Mesmo após este incidente, o atendimento continuou sendo exemplar!

No dia seguinte, recebemos um retorno telefônico do proprietário da loja e agendamos um encontro com ele, para conversar sobre o incidente. Ele se mostrou muito procupado com a questão e nos pediu muitas desculpas. Foi muito importante receber um feedback sobre a situação. O "rebite" era, na verdade, uma peça do bule onde estava armazenado o Chocolate. Inclusive, no encontro, nós conferimos este fato. Um acidente deste pode acontecer em qualquer lugar e, concluímos que, a postura do proprietário em relação à situação foi imprescindível para sairmos de lá com a sensação de "tudo resolvido".

Nuvem negra dissipada! Apesar da surpresa (ruim), tenho que confessar que aquele Chocolate foi um dos melhores que já provei até hoje! Passando por lá, não deixe de provar!

Café Donuts

Rua Rubens Guelli, 135
Shopping Paseo Itaigara - L2

(71) 3013-7047
http://www.cafedonuts.com.br

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[RIP] Restaurante Couvert - Salvador Shopping [ch]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Catarine Heiter

Essa não é nossa primeira vez em uma loja da rede Couvert. Um pouco antes de imaginarmos o Mastigando em Salvador, já tínhamos visitado a loja que fica no Shopping Paralela e saímos encantados com os pratos que escolhemos na ocasião!

Como a agenda de visita do blog anda cheia, ainda não conseguimos repetir a dose por lá. Porém conseguimos, quase sem querer, visitar a loja do Salvador Shopping em uma noite de sábado.

A fachada do Restaurante Couvert do Salvador Shopping

A escolha foi simples: eu queria tomar um Caldo, pois não estava passando muito bem do estômago no dia. E, o único restaurante daquela ala que oferecia este prato, era o Couvert. Junto ao cardápio, fomos muito bem atendidos pelo maître. Ele me convidou para experimentar os sabores de Caldos disponíveis, já que eu fiquei com bastante dúvida na hora da escolha. O restaurante estava totalmente vazio! O espaço é bem bonito e elegante, porém completamente aberto (diferente da loja do Shopping Paralela, onde o cliente pode contar com maior privacidade). Então, escolhemos um cantinho aconchegante para iniciar o nosso jantar.

O ambiente do Restaurante Couvert do Salvador Shopping

As amostras de Caldos chegaram bem apresentadas e deliciosas! Os mesmos fazem parte do "menu light Ravenna" e são oferecidos nos sabores Aspargos e Cebola (R$ 11,90 e R$ 9,90; respectivamente). Preferi o último!

As amostras dos Caldos de Aspargos e de Cebola do Restaurante Couvert

O Caldo de Cebola do Restaurante Couvert

Gustavo, mesmo diante de várias opções de pratos com Carnes e Aves, não conseguiu resistir ao Salmon a La Provençale (Salmão grelhado chamuscado, Alho, Azeite e Ervas, acompanhado de Batata e Cuzcuz marroquino), que custou R$ 30,90.

O Salmon a La Provençale do Restaurante Couvert

Mais uma vez aprovamos os pratos mastigados! O Caldo estava divino e a porção é enorme. E, não somente o Salmão, mas também os acompanhamentos do prato escolhido por Gustavo, estavam muito saborosos!

Consideramos os preços justos para as porções e ingredientes dos nossos pratos. Mas a latinha de Chá gelado custa um pouco caro: R$ 4,80. Fazendo um balanço dessas questões com o ambiente e o atendimento oferecido, concluímos que o Couvert é um restaurante digno de receber a nossa indicação! Para você, que procura ambiente e culinária mais requintados, mesmo estando dentro do shopping, fica a dica!

Restaurante Couvert - Salvador Shopping

Piso L3 - Loja 3036
(71) 3342-1690
http://www.grupocouvert.com.br/restaurantecouvert

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Milkshake Fest [ch]

por Catarine Heiter

A Milkshake Fest fica em Brotas e está localizada no caminho de um dos meus antigos empregos. Eu passava em frente todos os dias, porém demorei um pouco para visitar porque o horário de funcionamento a noite é bem restrito (e praticamente eu só podia ir neste horário).

Quando visitei, logo me apaixonei! Fui com Gustavo e fomos muito bem recepcionados e atendidos pelo pessoal que trabalha lá. Como na época a loja era nova, as atendentes explicavam todo o funcionamento do estabelecimento, assim como falavam sobre as (muitas) opções de sabores. Das outras vezes, continuamos recebendo um atendimento caloroso, mas não mais tão informativo, pois já éramos clientes.

A fachada da Milkshake Fest

Em relação ao ambiente, considero a loja bem legal e alegre! Espaçosa e decorada no estilo de uma sorveteria, é o tipo de local para você curtir enquanto saboreia seu Milkshake. É uma pena que não tenha estacionamento próprio, mas dá para estacionar na própria rua com certa facilidade.

Bom, chegou a hora de falar do principal produto da casa: os Milkshakes. Acho que todos os sabores de Milkshake que existem no mundo estão no cardápio de lá! São muitos sabores (muitos mesmo!), categorizados em Tradicionais, Milk Coquetel (Alcoólicos), Energéticos (misturando elementos como Açaí, Guaraná etc.), Kids Especial, All Natural (Frutas) e Premium. Todas as opções aparentam ser muito apetitosas! Para dar uma idéia da variedade, segue uma das faces do cardápio deles, que encontramos pela Internet, listando as possibilidades da linha dos Tradicionais:

Uma das faces do cardápio do Milkshake Fest (clique para ampliar)

A linha infantil é muito colorida e oferece alguns adicionais que me deixaram com dúvida na hora de fazer o meu pedido. Confetes divertidos, Chicletes com formatos diferentes e Caldas diversas fazem parte do arsenal!

Os Milkshakes estão disponíveis em 4 tamanhos (Mini, Pequeno, Médio e Grande) cujos preços variam de acordo com a categoria. Nos Tradicionais, os preços são R$ 3,50, R$ 4,00, R$ 5,00 e R$ 6,00, respectivamente. Para mim, o tamanho Mini tem a quantidade ideal e sempre foi a minha escolha. Eu experimentei os sabores de Panetone e Menta e ambos foram aprovados! Porém, não posso deixar de comentar que o meu desejo de experimentar o de Damasco não pôde ser realizado, pois estava em falta no dia. Com as outras visitas terminamos descobrindo que, apesar de oferecerem muitas opções, nem sempre elas estão disponíveis, o que é uma grande pena...

Gustavo, por sua vez, já escolheu os sabores Ferrero Rocher e Nutella com Avelã, que por pertencerem à categoria Premium, só são servidos nos tamanhos Pequeno ou Médio (R$ 6,00 e R$ 8,00, respectivamente). O sabor Nutella foi a escolha da última visita e observamos que a textura dele estava ligeiramente diferente de todos que já experimentamos antes: um pouco aguado.

O Milkshake de Nutella com Avelã do Milkshake Fest

Mas, este evento único não foi suficiente para deixarmos de manter aceso o desejo de experimentarmos mais alguns itens daquela lista interminável. Para o leitor que gosta de Sorvetes e Cia, vale à pena uma visita!

Milkshake Fest
Rua Frederico Costa, 86 - Brotas
(71) 3233-7363
http://www.milkshakefest.com.br

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Fueguitos Mexican Fast & Healthy Food [ch]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Catarine Heiter

Quem acompanha o Mastigando em Salvador já deve ter percebido que nós gostamos muito de comida mexicana! Sempre que possível estamos retornando aos locais prediletos ou buscando novidades em pratos e estabelecimentos do gênero.

Mas estava faltando uma visita ao Fueguitos Mexican Fast & Healthy Food. Apesar de já ter estado várias outras vezes no Shopping Paseo, foi apenas através de um cupom de compras coletivas que efetivamos a nossa visita. A intenção era provar os pratos que este nos dava direito e muito mais!

Na primeira tentativa ficamos um pouco frustrados. O garçom explicou que havia tido um problema com a instalação elétrica e nenhum suco ou marguerita estava sendo servido (que eram as opções do cupom). Também não era permitido trocar por refrigerante (que é, inclusive, mais barato que as opções listadas no cupom). Como não houve acordo, mesmo após questionamentos de outros clientes também presentes, resolvemos retornar em outro dia.

Na segunda vez pudemos finalmente nos acomodar e nos preparar para provar o que mais um mexicano da cidade tem a nos oferecer! O local é muito bonito. Apesar de ser um quiosque, é projetado em formato de casinha de campo, toda em madeira e com uma decoração floral alegre.

A fachada do Fueguitos Mexican Fast & Healthy Food

Uma plaquinha indica que eles obedecem aos princípios da comida orgânica (justificando o termo healthy food no nome) e o cardápio conta com tudo aquilo que é tradicional no estilo tex mex. As novidades ficam por conta do Hot Dog mexicano, Salgados nada mexicanos e Salsicha Alemã! Tem Feijoada saindo às sextas feiras e Prato Executivo adaptado à culinária mexicana.

Agora, vamos ao nosso pedido: um Taco de Frango (desfiado e refogado no azeite), que normalmente custa R$ 16,00 e um Taco de Chilli com Carne Moída, que sem o cupom de desconto sai por R$ 14,00. Para beber, dois sucos de 600 ml (R$ 5,00) feitos da fruta e na hora.

O local estava bem vazio e o pedido chegou rapidinho. O atendimento, nesse segundo dia, foi bem normal. Mas a comida não agradou completamente.

O sabor dos Tacos era até bem agradável, mas nem de longe lembrava comida mexicana. Eles são acomodados em uma cestinha de palha e são feitos para comer com as mãos. Mas, como os ingredientes são molhados, começaram a pingar e a molhar o guardanapo, e muitos itens do recheio acabaram caindo do Taco sem a nossa "permissão".

Os Tacos de Frango e de Chilli com Carne Moída do Fueguitos Mexican Fast & Healthy Food

Mas até aqui era até suportável. O que nos deixou completamente decepcionados foi o tamanho dos Tacos, ou melhor, dos MINI-Tacos! Sabemos que a culinária mexicana costuma ter porções generosas e, além disso, nós temos o costume de comer Tacos em outros locais, mas nunca vimos nenhuma versão tão minúscula quanto esta. Nossa vontade de experimentar outros pratos evaporou e saímos com fome, mas sem coragem de arriscar "alguns dinheiros" e receber outros itens tão pequenos assim... Uma pena!

Fueguitos Mexican Fast & Healthy Food
Shopping Paseo Itaigara
R. Rubens Guelli, 135
(71) 3013-5237

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Pizzaria Cheiro de Pizza [gr]

por Gustavo Romero

Num belíssimo sábado de sol, os Mastigadores procuravam um lugar para almoçar. Foi então que veio a idéia de conhecermos a pizzaria Cheiro de Pizza do Dique do Tororó, pois nunca tínhamos estado lá antes.

Localização e estacionamento 

Inaugurada em 1998, a loja do Dique é a mais recente da rede, que conta, ainda, com unidades na Pituba e no Rio Vermelho (que nós também não conhecemos). É, de fato, uma rede muito tradicional na cidade.

A entrada da pizzaria Cheiro de Pizza do Dique do Tororó

Além das belezas naturais, o Dique é um local de fácil acesso e oferece um ótimo estacionamento para os visitantes. Ponto positivo!

Ambiente e atendimento

A Cheiro de Pizza do Dique está instalada num imóvel relativamente amplo e bem decorado. O cliente pode escolher entre o ambiente interno e o varandão, que foi a nossa escolha, por ser bem ventilado e por proporcionar um linda vista da área do Dique.

O varandão da Cheiro de Pizza do Dique do Tororó

A vista do Dique do Tororó a partir do varandão da Cheiro de Pizza

O ambiente interno da Cheiro de Pizza do Dique do Tororó

O atendimento foi bastante satisfatório, ajudado também pelo fato de a casa estar bastante vazia no momento da nossa visita. Duas coisas me chamaram bastante a atenção:

• A abordagem "covarde" (no bom sentido!) do garçom, quando pedimos a conta. Em vez de trazê-la, ele chegou com uma bandeja cheia de opções de Sorvetes, aproveitando que fazia muito calor no dia. Covardia! Eu, que já tinha decidido não pedir nada de Sobremesa, não resisti. Uma aula de administração e marketing, sem dúvida!
• Junto com a conta, o garçom trouxe um iPad conectado à rede Wi-Fi (de livre uso dos clientes), através do qual preenchemos uma pesquisa de satisfação. Excelente iniciativa, com um toque high-tech que conquistou o coração deste Mastigador-geek que vos escreve!

Comida

Além das Pizzas (divididas entre as categorias "Destaques", "Especiais", "Tradicionais" e "Doces"), o cardápio do local trabalha com Entradas diversas, pratos de Massas, Carnes, Pescados e Saladas, oferecendo, ainda, algumas opções de Sobremesas.

Os Mastigadores escolhem sempre que possível as especialidades de cada local que visitam e, portanto, não poderíamos ter feito outra escolha senão uma Pizza. Decidimos por uma grande (do tamanho da nossa fome), meia Strogonoff de Frango ("Destaques") meia Camarão com Catupiry ("Especiais").

A Pizza meia Strogonoff de Frango meia Camarão com Catupiry da Cheiro de Pizza

De fato, a pizzaria merece a boa fama que tem. A Pizza estava muito bem recheada e basante saborosa. Escolhemos a Massa Integral (uma opção à Massa Tradicional, sem aumento no preço), o que se mostrou uma opção bastante acertada, pois deixou a Pizza ainda mais deliciosa! Em resumo: uma das melhores pizzas da cidade!

Responsabilidade Socioambiental

Uma visita ao site da pizzaria revela detalhes que passam despercebidos pelos clientes, mas que fazem toda a diferença. Em primeiro lugar, todas as lojas possuem ambientes projetados para serem acessíveis a pessoas com necessidades especiais ("desde a entrada até os banheiros").

Ademais, a Cheiro de Pizza colabora com doações à Sociedade Pestalozzi da Bahia, promove a coleta seletiva de resíduos com a parceria da ACSVC - Associação Cultural e Socioambiental Velho Chico, queima apenas madeira de reflorestamento nos seus fornos à lenha e possui rígido controle para evitar desperdícios de água e energia elétrica. Um exemplo a ser seguido.

Preço

Achamos os preços dentro da média (talvez ligeiramente acima) das boas pizzarias da cidade. A nossa Pizza, por ser grande (eu classificaria como média, pois continha apenas 6 pedaços - fartos, é verdade, mas apenas 6 pedaços) custou R$ 49,90. Se tivéssemos ficado com a média, o preço seria R$ 42,00.

Parte das opções de Massas, Carnes e Pescados são oferecidas para 1 ou 2 pessoas (outras, apenas para 1 pessoa) e a faixa de preço fica em aproximadamente R$ 20,00 e R$ 30,00 (1 ou 2 pessoas, respectivamente)

A casa trabalha com diversas promoções (Ganhe Bis, 15% de desconto, Comemore seu aniversário etc.), cujas características e condições podem ser consultadas na seção "Promoções" do site.

Conclusão 

Mais uma boa opção para quem gosta de Pizza. Nós, que adoramos, lamentamos o fato de só termos conhecido a Cheiro de Pizza muito recentemente!

Serviço

Cheiro de Pizza

(71) 2109-0909 (inclusive delivery)

http://www.cheirodepizza.com.br (inclusive pedidos on-line)

- Dique do Tororó

Av. Vasco da Gama, S/N

- Pituba

Rua Minas Gerais, nº 254

- Rio Vermelho

Rua João Gomes, nº 27

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Restaurante Grão de Arroz [ch]

por Catarine Heiter

Todo mundo que ainda não conhece, já deve, pelo menos, ter escutado falar no Restaurante Grão de Arroz. Ele é bastante antigo (funciona desde 1974), oferece uma culinária diferenciada (é um restaurante macrobiótico) e tem uma de suas unidades funcionando nos Barris, com acesso fácil pela estação da Lapa.

Lá o ambiente é bem charmoso, com aquele aspecto de "casa de família". A parte externa é bastante agradável, pois conta com muitas árvores e plantas naturais. Uma pena estar chovendo no dia da minha visita! Ao lado do restaurante tem ainda uma lojinha com produtos naturais bem sortida e, com muita comodidade, você pode levar alguns produtos, utilizados no restaurante, para casa.

O ambiente interno do Restaurante Grão de Arroz

O ambiente externo do Restaurante Grão de Arroz

A Loja de produtos naturais do Restaurante Grão de Arroz

Eu nunca tinha ido lá e, desta vez, fui por acaso. Já cheguei meio tarde para os padrões de "horário de almoço" do centro da cidade. Na região, os locais que oferecem buffet a quilo lotam a partir das 11h00, e já eram 13h45!

Foi justamente por isso que não encontrei mais muita coisa disponível. Lá funciona assim: no centro do salão há um mini-buffet de Saladas onde você pode se servir. No mural ficam indicadas as opções de Proteínas, Acompanhamentos e Sucos do dia. Estes itens são solicitados no balcão e ficam à vista do cliente. As opções que escolhi para a minha refeição foram: Tofu, Salada de Grãos, Panqueca de Ricota, Couve-Flor e Cenoura.

Um prato feito com as opções do buffet do Restaurante Grão de Arroz

Tudo muito gostoso! Além disso, estavam sendo oferecidos: Arroz Integral, Macarrão Integral, Lasanha, Peixe em posta, Escabeche e Berinjela refogada.

Eu não sou naturalista ou vegetariana, mas adoro Saladas e comidinhas do estilo. Por esta razão, confesso que fiquei um pouco decepcionada com as pouquíssimas opções de saladas que encontrei por lá! O restante do menu estava adequado e o que já tinha terminado foi por causa do horário, mas as opções de Saladas estavam muito limitadas em variedade e em estilo. Não havia nenhuma folhinha verde para contar história...

Fora isso, o restante estava ótimo! O atendimento foi exemplar! Funcionários sorridentes, bem humorados e dispostos é o resumo do que pude observar. O preço é razoável. Pelo meu prato paguei R$ 6,10 (o quilo custa R$ 29,00) e pelo suco pequeno, paguei R$ 1,50.

É um local que vale a pena a visita caso você esteja pela região e goste desse tipo de culinária. Sugiro apenas chegar mais cedo para poder aproveitar todas as opções oferecidas no dia!

Restaurante Grão de Arroz 

Rua Professor França, 88 - Barris
(71) 3328-2157
Seg a Sex - 8h00 às 18h30

Sáb - 8h00 às 15h00

http://www.graodearroz.com.br

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Mundo do Brigadeiro [gr]

por Gustavo Romero

Brigadeiro! As primeiras lembranças que vêm à minha mente quando penso nele são as festas de aniversário infantis. Para mim, Brigadeiro tem aquele delicioso gosto de infância!

Mas, quem diria, estes doces, de origem simples e tão apreciados pelos "chocólatras" de plantão estão cada vez mais sofisticados e com sabores diversificados, tendo se tornado um doce fino! É tanto, que acabaram por surgir algumas grifes, dentre as quais queremos destacar a Mundo do Brigadeiro.

Esta empresa, além de trabalhar com um sem número de sabores de Brigadeiros, oferece um diferencial muito interessante: "produz o primeiro Brigadeiro orgânico da Bahia, baseado em matérias-primas nacionais reconhecidas internacionalmente e premiadas no conceito de qualidade. Além de utilizar-se de produtos sustentáveis, valoriza o artesanato regional e alia criatividade e requinte". Convenhamos, este Brigadeiro é um Marechal!

A Mundo do Brigadeiro nos enviou um belíssimo kit com 6 Brigadeiros, nos sabores Cachaça, Meio-amargo com Amêndoas de Cacau e Ao Leite. O primeiro ponto que chamou a atenção foi a beleza da embalagem, com um toque natalino muito adequado à época do ano. De muito bom gosto!

A embalagem do kit com 6 Brigadeiros da Mundo do Brigadeiro

A embalagem aberta do kit com 6 Brigadeiros da Mundo do Brigadeiro

Mas, confesso, eu estava mesmo era ansioso para experimentar os Brigadeiros que, devo admitir, são um dos meus Doces prediletos!

O primeiro que experimentei foi o sabor Cachaça. Decorado com quadradinhos de Chocolate, tem um discretíssimo aroma da bebida. Em seguida, mastiguei o sabor Meio-amargo com Amêndoas de Cacau. Este tem sabor amargo e forte, e as Amêndoas dão um toque muito especial. Finalizando, o sabor Ao Leite. Coberto com uma fina camada de Chocolate em pó, é muito macio e, como eu sou um tradicionalista, foi eleito como o meu sabor predileto!

Os Brigadeiros nos sabores Cachaça, Meio-amargo com Amêndoas de Cacau e Ao Leite da Mundo do Brigadeiro

No perfil no Facebook da Mundo do Brigadeiro, os interessados podem conferir diversas fotos dos produtos oferecidos por eles, bem como os vários tipos de embalagens, perfeitas para eventos requintados ou para presentear aquela pessoa que não vive sem um Chocolate!

A caixa que recebemos custa R$ 18,00, mas existem muitas outras opções de kits e de acompanhamentos (Xícaras de cerâmica, Potes, Bowls etc.) para incrementar ainda mais a apresentação do produto.

Nós recebemos o nosso kit e aprovamos! Agora só falta você ir conhecer melhor os produtos da Mundo do Brigadeiro e se encantar com a infinidade de delícias produzidas por eles!

Os mastigadores receberam os Brigadeiros da Mundo do Brigadeiro como cortesia para a elaboração deste post.

Mundo do Brigadeiro
(71) 8158-1037 / 9145 5089
mundobrigadeiro@gmail.com
Perfil no Facebook

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Deltaexpresso [ch & gr]

por Catarine Heiter e Gustavo Romero 

[Atualização] A loja do Deltaexpresso no Salvador Norte Shopping não está mais funcionando. A rede, no entanto, abriu um quiosque na praça de alimentação do Salvador Shopping. Assim que possível, atualizaremos a resenha para retratar o novo ambiente.

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A nossa primeira visita à Deltaexpresso se deu motivada por um cupom de compras coletivas. Tivemos uma experiência muito positiva, de modo que, posteriormente, retornamos ao local para experimentar outras opções disponíveis.

Localização

A Deltaexpresso é uma rede de cafeterias de origem portuguesa. No Brasil, eles têm forte atuação no estado de Pernambuco, mas Salvador também conta com a sua Coffee Convenience Store, no Salvador Norte Shopping.

Fachada da loja da Deltaexpresso do Salvador Norte Shopping

Ambiente e atendimento

O visual da loja foge um pouco ao paradigma de uma cafeteria. A Catarine acha que lembra uma loja de informática ou tecnologia, pois o ambiente do local é bastante moderno, quase futurístico, na visão dela. A cor base da decoração, um verde forte, não parece estar muito de acordo com a proposta do local. Em resumo, a loja não oferece aquela sensação aconchegante que uma cafeteria deveria oferecer.

O ambiente da Deltaexpresso

O ambiente da Deltaexpresso

O ambiente da Deltaexpresso

Por outro lado, o atendimento é um destaque muito positivo. Nas duas ocasiões em que estivemos lá, podemos dizer que ele foi exemplar. Com bom humor, a garçonete nos deixou bastante à vontade e mostrou conhecer bem as opções do cardápio.

Comida e Bebida

Cada cupom de compra coletiva nos dava o direito de experimentar um Milk-Shake de 300 ml (R$ 9,25 cada, no preço normal). Escolhemos os sabores Nutella e Brigadeiro e, para acompanhar, uma porção com 4 Pães de Queijo (R$ 1,75), já que a fome era pequena. Tudo totalmente aprovado! Os Milk-Shakes estavam muito saborosos (se bem que é difícil um Milk-Shake ser ruim...), assim como os Pães de Queijo!

A porção de Pães de Queijo e o Milk-Shake da Deltaexpresso

Mas, o cardápio do local oferece muitas outras opções aos seus clientes. Ao lado de ofertas tradicionais para uma cafeteria, é possível observar variações destas e ainda "criações" muito originais (e apetitosas!). Itens que nos chamaram a atenção:

• Chocolate Quente com Chantilly de Menta;
• Capuccino com Chantilly de diversos sabores;
• Milk-Shake de Caramelo com Paçoca, de Tangerina ou de Frutas do Bosque;
• Frozens a base de Gelo ou Leite (alguns sabores observados também nos Milk-Shakes);
• Quiche de Mostarda com Bacon;
• Brûlée;
• Brigadeiro de Capuccino;
• Pastel de Nata;
• Soda Italiana;
• Cocktails de Café (com álcool).

Assim, na nossa segunda visita (desta vez, com um apetite maior), fizemos novas escolhas para comer e beber. Inicialmente, optamos por um Croissant de Chester e Cream Cheese (R$ 6,00) e um Quiche de Quatro Queijos (R$ 6,75). As duas escolhas estavam bem saborosas, embora não tenham figurado dentro das nossas melhores experiências no assunto.

O Croissant de Chester e Cream Cheese da Deltaexpresso

O Quiche de Quatro Queijos da Deltaexpresso

Na parte das bebidas, ficamos com um Chocolate Quente com Chantilly de Menta (R$ 5,25) e um Deltaexperience no sabor Deltaexpresso (R$ 11,00), uma "experiência" que resulta em uma bebida composta por Café, Chantilly, Calda de Café, Ovomaltine, Sorvete de Creme e Biscoito.

O Chocolate Quente com Chantilly de Menta da Deltaexpresso

A Deltaexperience sabor Deltaexpresso da Deltaexpresso

O Chocolate Quente, contrastando com o Chantilly de Menta, mostrou-se uma opção deliciosa e surpreendente, ao fugir do tradicional. A Deltaexperience também só merece elogios! O que, inicialmente, parece uma simples mistura aleatória de ingredientes, revelou-se uma bebida interessante e muito harmônica! 

Para encerrar esta aventura gastronômica, não pudemos deixar de experimentar uma Sobremesa chamada de Bolo na Xícara (Bolo feito na hora, com diversas opções de recheios e coberturas, servido quentinho e dentro de uma xícara de 200 ml), no sabor Nutella (R$ 8,00). Mais uma surpresa agradável e deliciosa! O bolo é muito macio, saboroso e cheiroso! A cobertura de Nutella deu um toque especial e nos deixou muito felizes com mais esta escolha!

O Bolo na Xícara sabor Nutella da Deltaexpresso

Conclusão

A Deltaexpresso nos impressionou nas duas visitas que fizemos. É bem verdade que, na parte de Salgados, há ainda bastante espaço para evoluir. Mas, as opções de Doces e Bebidas são excelentes e se tornam um convite a voltar com frequência ao local!

Serviço

Deltaexpresso Coffee Convenience Store

Salvador Shopping - Praça de Alimentação
(71) 3016-6002
http://www.deltaexpresso.com.br

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[RIP] Seikõ Temakeria e Sushi Bar [gr]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Gustavo Romero

Estivemos na Seikõ Temakeria e Sushi Bar numa sexta-feira à noite, pouco antes do início de um evento no Teatro Jorge Amado. A Catarine já tinha mastigado um pouco mais cedo, mas eu não! A idéia inicial era parar em uma loja da Subway que fica nas redondezas, mas acabamos optando pela Seikõ por ser bem pertinho do teatro.

Localização e estacionamento

A Seikõ está instalada no Ed. Esplanada Avenida (Rua Pernambuco), em frente à antiga Vídeo Hobby. É um ponto bem interessante, já que está num local de intenso movimento, mesmo no período da noite (estivemos lá por volta das 21h00).

Fachada da Seikõ Temakeria e Sushi Bar (foto retirada do Facebook)

O edifício não oferece vagas de estacionamento para o público (todas as que visualizamos são privativas), então os clientes têm que optar entre se aventurarem estacionando em cima da calçada ou utilizarem os serviços de um estacionamento privado, cuja entrada fica bem próxima. Sai um pouco caro, mas é a melhor opção, a meu ver.

Ambiente e atendimento

O ambiente oferecido pela Seikõ é bem básico e pequeno. Está dividido em 3 partes: a externa, o térreo da interna e o primeiro andar (que só tomamos conhecimento através do perfil no Facebook do proprietário e sushiman do local, que se auto-nomeia "Taz").

Nós optamos pela parte externa, que é bastante ventilada (na ocasião, um pouco além da conta), até pela proximidade com o mar. As mesas de alumínio são pequenas e altas e não oferecem muito conforto. Na parte interna, as mesas são um pouco maiores e de madeira.

Ambiente externo da Seikõ Temakeria e Sushi Bar

Fomos bem atendidos pelo garçom, que logo informou que a máquina de cartão de crédito estava com problemas, só sendo possível pagar com dinheiro. Apesar de o atendimento ter sido satisfatório, ficou a sensação de que poderia haver pelo menos mais um garçom. Para pedir a conta, por exemplo, precisei me levantar e ir até a parte interna para chamá-lo.

Comida

Sem dúvida nenhuma, o que mais chama a atenção na Seikõ é o seu cardápio, que mescla opções tradicionais com diversas criações do sushiman da casa. E essas exclusividades são o que mais nos deram água na boca! 

Dentre a diversidade de Temakis, Uramakis e Hossomakis, é possível encontrar pratos como o "Vermelho" (Hossomaki de Kani, Cream Cheese e Geléia de Rubras) ou então o Hot Roll “Luluzinha” (Manga, Morango e Banana enrolados na massa de Hot Roll com molho de Maracujá), passando pelo “Sintonia” (Temaki de Salmão cru ou grelhado com Cream Cheese, Camarão, Cebolinha e Gergelim), todos exclusividades da casa.

O cardápio também lista Pratos Diversos, como Ceviche, Sunomono, Hot Roll, dentre outros, e aqui também a criatividade do sushiman Taz está presente com opções como o "Morango Spice" (Morango com Salmão Cru apimentado) ou "Taz Enamorado" (Salmão enrolado na Bolinha de Arroz com Cream Cheese e Morango). A casa serve também Sashimi, Niguiri, Combinados e Sobremesas.

Mas o que realmente me deixou com água na boca foi a Manta de Salmão Maçaricado. Com quatro opções, a minha escolha foi a "Do Chef" (Manta Recheada com Arroz, Camarão Pré-Cozido com Cream Cheese, Orégano, Cebolinha e Gergelim, no Azeite Doce). O prato estava espetacular! O visual é de encher os olhos, e culmina com uma combinação de sabores e texturas muito feliz! É algo que, só de lembrar, me faz ter vontade de largar o teclado e correr para lá!

A Manta de Salmão Maçaricado 'Do Chef' da Seikõ Temakeria e Sushi Bar

Para encerrar, eu não poderia ter escolhido outra sobremesa, senão o Sorvete Frito, mais uma criação do Taz. Pedi sem ter noção do que receberia, e não me arrependo. A Sobremesa consiste numa bola de Sorvete de Creme congelado envolvido por uma capa crocante frita. Uma delícia quentinha e crocante por fora e gelada por dentro!

O Sorvete Frito da Seikõ Temakeria e Sushi Bar

Preço

Como todos sabemos, a culinária japonesa é um tanto dispendiosa. Mas a Seikõ não chega a assustar os clientes. Os valores cobrados pelos pratos estão dentro da média, talvez até um pouco abaixo.

A Manta de Salmão Maçaricado saiu por R$ 33,00, e serve até duas pessoas com apetite moderado (além de valer cada centavo). Já o Sorvete Frito, custou R$ 8,00.

Conclusão

Há tempos eu não ficava tão impressionado com as opções de um Sushi Bar. Até a Catarine, que declaradamente não aprecia a culinária japonesa, provou as minhas escolhas e gostou bastante.

Nós também ficamos muito contentes de conversar com o Taz, que se mostrou uma pessoa muito simpática e nos contou a respeito das suas criações e inovações, sem ter a menor noção de que estávamos alí, não só para mastigar, mas também para escrever este post!

A Seikõ bem que merecia um ambiente mais confortável, mas isso não vai me desestimular a voltar lá e experimentar ao menos mais uma exclusividade da casa!

Serviço

Seikõ Temakeria e Sushi Bar
R. Pernambuco - Ed. Esplanada Avenida (ver mapa)
(Em frente à antiga Video Hobby)
(71) 4141-1682
http://www.facebook.com/seikotemakeria

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