Sukiyaki [gr]

por Gustavo Romero

O Sukiyaki é um restaurante japonês bem tradicional de Salvador. Na época em que o Aeroclube (que fica pertinho da minha casa) ainda era vivo, eu gostava muito de ir até a filial do Sukiyaki que existia lá, para comer o delicioso Teppanyaki de Salmão servido por eles.

Nesta sexta-feira (14/01), aproveitando um dia de folga do trabalho, estava procurando um lugar para almoçar, quando me lembrei do buffet de comida japonesa do Sukiyaki. Eu não tenho muita chance de aproveitar este tipo de culinária, porque a Catarine não gosta muito, então, como eu estava sozinho, esta era a ocasião ideal.

Localização e estacionamento

O restaurante fica entre Ondina e o Rio Vermelho, na praia da Pedra da Sereia. Na lateral, existe uma espécie de estacionamento não muito grande. Como eu cheguei cedo, não foi difícil encontrar uma vaga, gentil e eficientemente indicada por um flanelinha (sim, estou irônico).

Fachada lateral do Sukiyaki e parte do estacionamento

O visual da praia compensou o tremendo calor que estava fazendo àquela hora:

Praia da pedra da sereia em frente ao Sukiyaki

Ambiente e atendimento

O restaurante fica numa casa grande e aparentemente antiga. O ambiente é simples e climatizado. O salão principal fica atrás daquelas janelas mostradas na primeira foto. Indiscutivelmente, é muito agradável almoçar com este visual! Eu retiraria a televisão; não gosto de comer assistindo ao noticiário. O garçom que me atendeu, vestido a caráter, foi bastante rápido e discreto no atendimento.

O ambiente do Sukiyaki

O ambiente do Sukiyaki

Comida

Embora eu não seja um iniciado, sou grande fã da culinária japonesa. E o buffet do Sukiyaki não decepciona. É bem verdade que a gama de opções poderia ser maior, mas eu asseguro que todos os pratos oferecidos são excelentes. Como entrada, eles oferecem um Camarão Empanado e um Bolinho de Peixe. São pequenos, mas saborosos. Opcionalmente, o cliente pode pedir Espetinhos de Filé ou de Frango e uma boa variedade de Legumes na chapa.

O Camarão Empanado e o Bolinho de Peixe do Sukiyaki

Mas eu estava ansioso mesmo era para atacar o buffet!

O buffet do Sukiyaki

O buffet do Sukiyaki

Comecei colocando no prato uma boa variedade de Sushis, Hossomakis e Uramakis:

Sushis, Hossomakis e Uramakis do buffet do Sukiyaki

Em seguida, preparei um prato com Arroz Chop Suey, alguns Vegetais, Salada de Kani, Kani empanado e um pouco de Polvo.

Pratos com Arroz Chop Suey, Vegetais, Kani e Polvo do buffet do Sukiyaki

Ainda tive estômago para um pouco de Tempurá e uma rodela de Cebola empanada!

Prato com Tempurá e Cebola empanada do buffet do Sukiyaki

Como já expliquei acima, não sou um iniciado e a ausência de etiquetas indicando o nome das opções do buffet dificultam um pouco. Mas, isso não importa. O importante e dizer que todos os pratos que eu mastiguei estavam muito saborosos! As opções apresentadas oferecem uma combinação de sabores e texturas que (literalmente) dão água na boca!

Preço

Para mim, o restaurante é bem honesto. Eles não exageram no preço do refrigerante e, mesmo que não haja uma infinidade de opções, os R$ 23,90 R$ 27,90 do buffet (terça a sábado no almoço; no jantar e aos domingos, o preço sobre para menos módicos R$ 47,90) são mais do que justos!

Conclusão

Almoçar no Sukiyaki só não é melhor porque me faz lamentar a pequena capacidade volumétrica do meu estômago. Ou seja, se "coubesse" mais, eu comeria mais! (Se for só uma vez ou outra, a gula não é pecado, é?). Em outras palavras, se a Catarine curtisse a culinária japonesa, o Sukiyaki receberia mais visitas minhas. Preciso dizer mais?

Serviço

Sukiyaki
Av. Presidente Vargas, 3562 (ver mapa)
(71) 3247-5063