Restaurante Café de São Pedro [ch]

por Catarine Heiter

O Restaurante Café de São Pedro fica ali, bem pertinho da Praça da Piedade, escondido ao lado da igreja católica.

É difícil encontrar lugar para sentar no térreo e por essa razão, a solução é se dirigir ao 1º andar após ter feito o seu prato. Outra solução é chegar bem cedo, evitando o pico do meio dia.

Restaurante Café de São Pedro

Os pratos são oferecidos a partir de uma determinada ordem e os clientes vão se servindo enquanto obedecem a uma fila que culmina no local onde escolhemos a bebida e pesamos o prato. A diferença (para outros buffets a quilo) é que literalmente há uma fila para escolha dos itens do seu prato!

Dentre as opções observadas no dia da minha visita, é possível citar:

• Saladas: cruas, cozidas, com maionese, com ovos etc. A variedade chama bastante a atenção e atende a todos os gostos;
• Frios e Molhos: queijos, presunto, salame, molho rosê, molho de queijo, molho tártaro, molho de queijo;
• Acompanhamentos: arroz integral, arroz chop suey, feijão tropeiro, feijoada, farofa, talharim ao molho branco, spaghetti ao molho de tomate, purê de batatas;
• Pratos únicos: cozido e lazanha de presunto e queijo;
• Carnes e Peixe: peixe grelhado, peixe ao molho de limão, frango grelhado, frango cozido, fígado, bife acebolado, calabresa, lombo, ensopado de carne;
• Sobremesas: frutas, tortas, pudins, mousse, gelatina e docinhos diversos.

Prato do bufet do Restaurante Café de São Pedro

Prato do buffet do Restaurante Café de São Pedro

Não é o lugar ideal para sentar, comer e conversar. Deixe esta última opção para depois, pois o movimento do lugar deixa clara a importância de vagar a mesa.

O quilo custa R$ 21,90 e a média para um prato bem servido, com bebida e sobremesa é de R$ 15,00. Não deixe de visitar se estiver passeando pela Avenida Sete de Setembro!

Restaurante Café de São Pedro

Praça da Piedade, 11 - Centro

(71) 3329-4069

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Promoção Resenha Premiada! [ENCERRADA!]

[ATUALIZAÇÃO]: Esta promoção já foi encerrada. Veja neste post o resultado!

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Os mastigadores deste blog querem deixar os leitores muito bem alimentados e saudáveis! Por isso, conforme informamos no final dos posts da Beiju Mix e do Açaí & Saúde, estamos lançando a nossa nova promoção: Resenha Premiada!

Quem quiser participar deverá nos enviar o relato de uma aventura gastronômica. As duas melhores resenhas ganharão:

• 1° Lugar: 2 (dois) Combos formados por: 1 (um) Beiju (Salgado ou Doce) + 1 (um) Milk-Shake de 300 ml (livre escolha de sabor) a serem consumidos no mesmo momento no box na Beiju Mix;
• 2º Lugar: 2 (dois) Combos formados por 1 (uma) Tigela de Açaí de 350ml (livre escolha de sabor) + 1 (uma) Torta de Banana a serem consumidos no mesmo momento em uma da lojas da Açaí & Saúde.

Huuuuum!!! Deu água na boca, não deu? Então, corra para fazer a sua aventura gastronômica e enviar para nós! Mas, antes, confira o regulamento detalhado!

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Regulamento

Para participar da 1º promoção Resenha Premiada promovida pelo blog Mastigando em Salvador e apoiada pelos nossos parceiros Beiju Mix e Açaí & Saúde, os interessados deverão cumprir os requisitos abaixo:

1. O participante deverá ser seguidor público do blog Mastigando em Salvador;

2. A resenha enviada deverá atender aos seguintes requisitos:

2.1. Ser de autoria do participante;

2.2. Ter sido enviada no intervalo entre a zero hora do dia 01/07/2011 e a meia-noite do dia 28/07/2011 para o endereço de email mastigandoemsalvador@gmail.com, com o assunto Promoção Resenha Premiada. O texto deverá ser enviado em formato MS Word 2003 (.doc) ou Texto puro (.txt) e a(s) foto(s) em formato Jpeg (.jpg);

2.3. O estabelecimento (restaurante, bar, lanchonete ou assemelhado) analisado deverá estar localizado dentro da Região Metropolitana de Salvador;

2.4. Não poderá tratar de um estabelecimento já analisado em algum post publicado pelo blog Mastigando em Salvador;

2.5. Conter ao menos uma foto do prato escolhido pelo participante. Fotos adicionais (da entrada e do ambiente do local, de outros pratos, das bebidas etc.) não são obrigatórias, mas são um diferencial para uma melhor avaliação da resenha. A(s) foto(s) deverá(ão) ser de autoria do participante;

2.6. Detalhar os seguintes pontos do estabelecimento: Localização, Estacionamento, Ambiente, Atendimento, Comida e Preço;

2.7. Estar isenta de erros de português (ortografia, concordância etc.) e ser escrita com linguagem clara, estruturada e lógica.

3. Ao enviar a resenha e a(s) foto(s), de sua autoria, o participante autoriza, automaticamente, a divulgação do material tanto no blog Mastigando em Salvador quanto em qualquer outro meio de comunicação, mantendo os créditos da autoria.

4. A equipe do blog Mastigando em Salvador (Catarine Heiter e Gustavo Romero) irá escolher as duas melhores e mais completas resenhas com base nos critérios do item 2 e seus sub-itens;

5. A divulgação do 1º e 2º colocados será feita no decorrer do dia 31/07/2011, através de um post específico no blog Mastigando em Salvador. Os vencedores também serão notificados através de email e deverão se manifestar dentro do prazo de 5 dias úteis. Após este prazo, caso o participante não se manifeste, o mesmo será considerado desclassificado e substituído pelo participante em melhor posição na classificação.

6. Casos omissos por este regulamento serão definidos pela equipe do blog Mastigando em Salvador.

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Açaí & Saúde [ch]

por Catarine Heiter 

Nossa visita ao Açaí & Saúde foi programada. Nós escolhemos o local previamente e decidimos levar uma mastigadora convidada (a minha mãe), já que ela aprecia as famosas "tigelas de Açaí".

Apesar de estarmos mais perto de outras unidades da rede (os quiosques do Hiper Bompreço Iguatemi e do Salvador Shopping), escolhemos visitar a matriz, que fica no final de linha da Pituba. Há, ainda, uma loja na Barra, perto do Farol.

Quiosque do Açaí & Saúde no Salvador Shopping

Fachada do Açaí & Saúde do Itaigara (matriz)

Achamos o espaço bem aconchegante! A decoração colorida deixa o local com um aspecto bem alegre! O atendimento foi dentro do esperado e foi super fácil escolher os itens do nosso pedido, pois os cardápios em tamanho extra grande ficam afixados nas paredes e listam com detalhes cada item.

Como havíamos pesquisado no site anteriormente, já chegamos com uma idéia do que queríamos experimentar. No entanto, algumas pessoas podem ter dificuldade para escolher dentre as muitas opções que são possíveis de serem encontradas. Pode-se pensar: "- Mas lá só deve vender Açaí...!" Acredite: até mesmo quem vai só para pedir o Açaí, irá se deparar com muitas opções de itens com este ingrediente!

Além dos Salgados Integrais, do Bolo de Banana, da Salada de Frutas e dos Sanduíches, o cliente pode optar por Milk Shakes, Smoothies, Sorvete ou Casquinha, Tigelas de Açaí mega hiper diferentes ou uma das mais de 90 opções de Sucos Naturais! É o tipo de lugar que atende a todas as suas demandas gastronômicas: pouca, média ou muita fome!

Vamos aos nossos pedidos: minha mãe optou por experimentar uma Tigela de Açaí Especial Energética (500 ml por R$ 10,50), contendo Açaí com Cupuaçu e Banana, Amendoim, Xarope de Guaraná, Guaraná em pó e Granola Tia Sônia (em um pacotinho separado para você dosar como quiser). Ela gostou muito, mas achou que a menor (300 ml por R$ 9,50) teria sido o suficiente para ela!

Tigela de Açaí Especial Energética do Açaí & Saúde

O Açaí & Saúde oferece três tamanhos de tigela, com uma variação pequena de preço entre cada um. Além disso, você pode optar por uma Tigela Simples ou uma Power (além da Especial, já citada). E se você não gosta muito de Açaí, também tem a Tigela Frozen, feita com outras frutas como o Morango ou o Cupuaçu.

Eu escolhi um Sanduíche Saúde de Atum, que veio muito bem recheado, contendo Tomate, Alface, Beterraba, Cenoura, Molho e feito em Pão com Gergelim. (R$ 5,99). Aproveitei para provar também um dos Sucos e escolhi o de Morango com Sorvete. São 500 ml de algo mais parecido com um Milk Shake: Delicioso, docinho e com uma textura mais fininha que Sorvete e mais grossinha que Suco! Aprovadíssimo!

Sanduíche Saúde de Atum do Açaí & Saúde

Eu adoro sucos e talvez lá seja o paraíso deles. Como já falei anteriormente, são mais de 90 opções. Tem suco de uma Fruta só e também sucos de várias misturas. Qualquer um custa R$ 5,50 e só estão disponíveis em 500 ml. Alguns dos sabores são: Morango com Água de Coco, Manga com Maracujá, Laranja com Hortelã e Clorofila (este último com preço diferenciado).

Sucos de Morango com Sorvete e de Morango com Uva do Açaí & Saúde

Por fim, o pedido de Gustavo foi uma fatia de Bolo Integral de Banana (com Aveia e Gotas de Cacau; uma delícia por R$ 3,50!) e um Suco de Morango com Uva. Desta vez ele não estava muito guloso!

Bolo Integral de Banana do Açaí & Saúde

Bom, este foi o nosso jantar! Saímos de lá com menos R$ 32,00 no bolso, com a fome saciada e com uma vontade danada de voltar!

Açaí & Saúde

- Itaigara - R. das Hortênsias, 682 - (71) 3018-0003 (ver mapa)

- Salvador Shopping - G1 - (71) 3018-0422

- Hiper Bompreço Iguatemi - (71) 3353-1674 

- Barra - Av. Oceânica, 08 - (71) 32647984
- Shopping Paralela

http://www.acaisaude.com.br

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Sandwich Hall [gr]

por Gustavo Romero

Não importa a hora nem o "tamanho" da sua fome: a Sandwich Hall resolve o seu problema!

Localização e estacionamento

Inaugurada em 1997, Sandwich Hall da Pituba está localizada na Av. Manoel Dias da Silva e conta com um diferencial muito interessante: funcionamento 24 horas! O acesso é muito fácil e a loja oferece um espaço razoável de estacionamento. Caso todas as vagas estejam ocupadas, não é muito complicado parar o veículo em locais próximos.

Além da loja da Pituba, a Sandwich Hall conta com uma loja em Ondina, cujo funcionamento é das 10h30 à 1h e uma nova loja, no Imbuí.

Ambiente e atendimento

A lanchonete, localizada num imóvel de esquina, não oferece um ambiente muito requintado. Na parte interna, funciona a cozinha (que é aberta, o que permite acompanhar a preparação dos pratos), o caixa e uma pia, para a higienização das mãos (talvez fosse mais prático disponibilizar álcool em gel).

Na parte externa, ficam as mesas e cadeiras, de madeira (já foram de plástico). Algumas ficam em frente ao local onde os carros estacionam. À noite, o farol ligado deles pode ofuscar os olhos de quem está nesta parte, o que é bastante desagradável. Em dias chuvosos, é utilizada uma proteção plástica.

A parte externa da Sandwich Hall da Pituba

A parte externa da Sandwich Hall da Pituba

Contudo, o que me parece ser o pior aspecto do ambiente é a própria localização da lanchonete. Infelizmente, aquela área da Pituba está bem degradada. À noite, a região fica um tanto deserta e passa a ser mal frequentada. Como a lanchonete é toda aberta, fica aquela sensação de insegurança, apesar de existir um vigia no local. Durante o dia, este efeito é bastante atenuado.

O atendimento está dentro do esperado. Os caixas são ágeis e a preparação dos pratos também. Embora o cliente receba uma senha, não é preciso ir até o balcão pegar o prato quando este fica pronto (como ocorre na grande maioria das lanchonetes). Uma pessoa leva a bandeja até a mesa. Legal!

A lanchonete conta também com o serviço de delivery. A abrangência da área de atendimento é bastante ampla.

Comida

O cardápio da Sandwich Hall oferece uma boa variedade de opções. Os Sanduíches, com nomes alusivos à cultura baiana (Retado, Oxente, Elevador Lacerda etc.) podem ser preparados com Hamburger, Filé de Frango (e não Hambúrguer de Frango, bem melhor!) ou Filé Mignon, com diversos acompanhamentos. O cliente pode, ainda, optar pelo Pão de 50g ou de 100g, se a fome estiver grande. A exemplo das grandes redes, existem os combos ("Hall Ofertas"), nos quais, junto dos sanduíches, o cliente recebe Batata-Frita, refrigerante ou suco de Laranja.

Prosseguindo com as opções, a lanchonete oferece Sanduíches Leves, feitos com pão integral, Petiscos (Espetinhos, Filé Acebolado, Mini-pastéis etc.), Pastéis, Saladas, "Hallfeição" (refeições completas, com arroz, feijão e salada) e até Açaí.

Para beber, existe uma boa diversidade de Sucos e Milk-shakes.

Quando nós estivemos lá, nós pedimos um Retado de Frango (Pão 50g, Filé de Frango, Queijo, Tomate, Alface, Milho e Molho Especial) e um Aleluia (Pão Integral, Pasta de Atum, Salada e Maionese Light).

Os sanduíches Retado de Frango e Aleluia da Sandwich Hall

Os sanduíches são bastante saborosos e bem grandes! Nós saímos totalmente saciados!

Preço

Os sanduíches tradicionais não são muito caros. Pelo Retado, pagamos R$ 7,20. Já os sanduíches leves são (proporcionalmente) mais caros (e menores): R$ 6,70. Uma lata de refrigerante custa R$ 2,90 (bem mais barata que a média). No final, nosso gasto total foi de R$ 16,80. Bastante razoável.

Responsabilidade Social

Uma iniciativa muito bacana promovida pela Sandwich Hall é a campanha "Sou Retado, Seja Também", uma espécia de McDia Feliz com tempero baiano. Anualmente, desde 2006, a lanchonete promove um dia no qual a renda referente à venda do saunduíche Retado é revertida para uma instituição como o NACCI e, agora em 2011, o Martagão Gesteira. A campanha conta com o apoio de diversos artistas locais e nacionais, que fazem shows no dia e colocam a "mão na massa", preparando sanduíches para os clientes. Muito bacana!

Conclusão

A Sandwich Hall é uma alternativa bem interessante, especialmente para os famintos da madrugada, mas pode não ser um ambiente dos mais agradáveis.

Serviço

Sandwich Hall

- Pituba
Av. Manoel Dias da Silva, 1614 (ver mapa)
(71) 3240-4141 (Inclusive delivery)

- Ondina
R. Oswaldo Ribeiro, 45 (ver mapa)
(71) 3331-4142

- Imbuí
Av. Jorge Amado, 74 (ver mapa)
Tel. N/D

http://www.sandhall.com.br/

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Restaurante Suan Loun [ch]

por Catarine Heiter

O Restaurante Suan Loun foi o lugar escolhido por uma amiga para um encontrinho de despedida.

Este restaurante oferece as opções de Cozinha Japonesa (no andar superior) e de Cozinha Chinesa (no térreo). Fomos no horário do almoço, onde o buffet é livre, e escolhemos a comida chinesa como opção.

Localizado na Barra, fica bem próximo ao Shopping Barra, em uma rua relativamente bem movimentada e fácil de encontrar. De fora, você não tem muita noção do espaço de dentro.

Um salão enorme, bem iluminado, com muitas mesas grandes (ideal para encontros em grupo e pequenas comemorações) e pequenas, bem afastadas uma das outras, resume o ambiente do local. A decoração fica por conta de alguns poucos objetos temáticos e de aquários.

Suan Loun

Suan Loun

No buffet estavam sendo oferecidos Rolinhos (Queijo e Repolho), Batata Frita, Empanados, Legumes, Arroz Chop Suey, Carne Desfiada, Frango Frito, Yakissoba e Frango Xadrez.

Prato do buffet do Suan Loun

Prato do buffet do Suan Loun

Para quem não optar pelo buffet, o cardápio oferece pratos com Camarão, Peixe, Frango, Carne e Porco. Algumas outras opções como o tradicional Yakissoba, Massas (incluindo o Bifun, macarrão de arroz), Robata Grelhada, Teppan Yaki e o Tofu, também estão disponíveis. A maioria, em porções individuais.

Sopas (Vinagre e Pimenta/Milho/Frango), Ovos (Mexidos/Omelete) e porções típicas (Broto de Bambu ou Molho Tare) complementam o cardápio.

No dia da nossa visita, o local contava com movimento relativamente grande (mas não o suficiente para lotar o salão). Talvez por isso, observamos que os Empanados, os Rolinhos e a Batata Frita (os preferidos!) terminaram logo... A questão, porém, fica por conta do atraso (pequeno, mas presente) na reposição destes itens. Algumas pessoas que estavam comigo chegaram a não encontrá-los na primeira vez em que fomos montar os pratos! Ok, nada que comprometa a experiência, ainda mais quando a curta espera é compensada por um excelente sabor!

Em relação ao atendimento, gosto muito de lugares onde, se deixar, eu até esqueço que tem garçom. No Suan Loun é assim! O atendimento, rapidamente disponível quando solicitado e agradavelmente presente no momento da recepção, soma pontos positivos ao local.

No final (após dois pratos fartos, meia lata de coca-cola e muita conversa animada), paguei algo em torno de R$ 24,00! Super recomendo!

Suan Loun

Rua Airosa Galvão, 04 - Barra

(71) 3332-2222

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Beiju Mix Tapiocaria [gr]

por Gustavo Romero

Existem momentos em que tudo o que queremos é fazer um lanchinho rápido e gostoso. Logo vem na mente a idéia de comer um Sanduíche, um Salgado ou mesmo uma porção de Pão de Queijo, não é? Mas, que tal algo um pouco diferente, como um delicioso Beiju de Tapioca, acompanhado de um Milk-Shake bem refrescante? Parece uma boa idéia, não parece? Foi pensando assim que nós visitamos uma especialista no assunto, a Beiju Mix Tapiocaria!

Localização

A Tapiocaria é um box localizado no piso G1 do Salvador Shopping.

Ambiente e atendimento

O box fica na parte de fora do shopping. O que pode parecer uma desvantagem, na verdade mostrou exatamente o contrário para nós: o local não fica sob a influência direta do barulho e movimentação do shopping, se tornando um ambiente mais tranquilo. 

Por se tratar de um box, é natural que o ambiente não seja muito confortável. Os clientes consomem os pedidos no próprio balcão do box. Talvez fosse melhor se existissem algumas mesas com cadeiras. Da forma como as coisas são, não é um ambiente para ficar muito tempo. O esquema é escolher, pagar, pedir, mastigar e ir embora.

O box da Beiju Mix Tapiocaria no Salvador Shopping

Nós gostamos muito do atendimento. Nas duas vezes em que estivemos lá, as atendentes demonstraram ser muito simpáticas e alegres, apesar de, em um desses dias, estarem trabalhando num sábado à noite. Os pedidos também chegaram bem rápido, o que nos deixou satisfeitos.

Comida e Bebida

As principais opções do Beiju Mix são, claro, os Beijus e também os Milk-Shakes. 

Os Beijus podem ser salgados ou doces. Estão disponíveis sabores bem interessantes como Pepperoni com Queijo e Catupiry; Quatro Queijos; Tomate Seco com Queijo e Rúcula Fresca; Carne Seca com Queijo Coalho, Banana e Catupiry (salgados) e Morango com Doce de Leite, Chocolate em Pedados e Coco; Doce de Leite com Queijo, Coco e Ameixa; Goiabada com Queijo e Coco (doces) dentre várias outras combinações de dar água na boca. 

Destaque para a possibilidade de escolher a massa entre a Tradicional (pura de polvilho artesanal) ou Gratinada com Queijo Parmesão e também o Queijo, entre Mussarela (tradicional) ou Coalho.

Os Milk-Shakes não ficam para trás. Existem diversas opções como Chocoffe (Milk-Shake de Chocolate e Café com Chantily, Canela e Calda de Chocolate), Coconut (Milk-Shake de Coco, com Coco ralado, Castanha moída e Calda de Chocolate), Tapioca Shake (Milk-Shake de Tapioca com Coco ralado, calda de Chocolate e Leite Condensado), Açaí Shake (Milk-Shake de Açaí com Banana, Sorvete de Creme, Xarope de Guaraná, Granola e Leite Condensado) dentre várias outras opções.

No cardápio, ainda existem outras opções de bebidas: Sucos de diversas frutas e Cafés, com opções de Tradicional, Suave, Orgânico ou Descafeinado, Cafés Submarinos (com Leite Condensado e pedaços de Chocolate) e até uma opção de Café com Nutella!

Para fechar, o cliente pode experimentar o Picolé de Tapioca, o Sorvete de Tapioca ou o Sundae de Tapioca.

Na nossa primeira visita, escolhemos o Beiju de Nutella com Queijo e Coco e dois Milk-Shakes: Strawaberry Maltine (Milk-Shake de Morango com Ovomaltine, calda de Morango e Chantilly) e Chocomaltine (Milk-Shake de Chocolate com Ovomaltine e Leite Condensado).

Beiju de Nutella com Queijo da Bejú Mix Tapiocaria

Milk-Shake Strawberry Maltine da Beiju Mix Tapiocaria

Milk-Shake Chocomaltine da Beiju Mix Tapiocaria

Nós gostamos muito! Até a Catarine que não é grande fã de Beijus de Tapioca achou muito saboroso. Já os Milk-Shakes, bem... Com aqueles ingredientes, tem como não ficar delicioso?

Posteriormente, estivemos lá para experimentar uma opção salgada. Inicialmente escolhemos o Beiju de Peito de Perú com Queijo Minas Frescal e Azeitonas, mas este estava indisponível. Assim, optamos pelo Beiju de Frango com Queijo Cheddar e Milho Verde, com a massa gratinada. Para acompanhar, uma xícara de Café Submarino Alpino.

O Beiju de Frango com Queijo Cheddar e Milho Verde (massa gratinada) da Beiju Mix Tapiocaria

O Café Submarino Alpino da Beiju Mix Tapiocaria

Mais uma vez, a opinião foi muito positiva: o Beiju estava extremamente saboroso. O Café Submarino também estava gostoso, apesar de o Alpino insistir em não derreter direito.

Preço

Nós achamos as opções do Beiju Mix relativamente baratas.

Como o Beiju doce escolhido por nós está na categoria "Especial", ele custou R$ 5,90. Se fosse o "Simples", teria custado R$ 4,50. Os Beijus salgados são mais baratos: R$ 3,99 para os "Simples" e R$ 4,50 para os "Especiais".

Já os Milk-Shakes custam R$ 4,90 (300 ml) e R$ 6,90 (500 ml). O Café Submarino custa R$ 4,50. Nada mal!

Conclusão

Da próxima vez em que bater aquela vontade de comer um lanchinho rápido e você estiver perto do Salvador Shopping, experimente as opções da Beiju Mix Tapiocaria. Você terá grandes chances de querer voltar mais vezes!

Serviço

Beiju Mix Tapiocaria

Salvador Shopping, Piso G1

(71) 3018-1507 

http://www.facebook.com/beiju.mix

http://beijumix.blogspot.com/

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T-Mak's Temakeria e Lounge [gr]

por Gustavo Romero

Segundo o site, a T-Mak's Temakeria e Lounge foi a primeira temakeria de Salvador, inaugurada no bairro do Rio Vermelho em agosto de 2007. Posteriormente, foi aberta uma filial no bairro do Itaigara, que foi visitada pelos mastigadores deste blog! 

Localização e estacionamento

A T-Mak's do Itaigara fica na Rua das Hortências, em frente à praça Alfred Nobel. A região é um pouco badalada, especialmente nos finais de semana à noite, já que existem vários outros bares e restaurantes nas adjacências.

Fachada da T-Mak's (foto retirada do blog da T-Mak's)

Como consequência, não é muito fácil estacionar. O restaurante dispõe de algumas vagas, mas é bem provável que os clientes tenham mesmo que parar seus veículos nos arredores da praça. Isso acaba sendo um problema apenas se estiver chovendo.

Ambiente e atendimento

O local é agradável. A maior parte das mesas ficam num ambiente aberto, mas algumas ficam no interior do restaurante, que não é climatizado, mas também não é abafado. Gostamos bastante do ambiente à meia luz.

Ambientes interno e externo da T-Mak's (foto retirada do blog da T-Mak's)

Ambiente externo da T-Mak's

O atendimento não é impecável, mas não chega a comprometer.

Comida

O cardápio lista várias opções de Temakis, dividindo-os em Simples, Espaciais e Doces. O cliente tem, ainda, a opção de montar o seu Temaki, com os ingredientes que preferir. Além disso, pode-se escolher porções de Sunumono, Ceviche, Shitake e Shimeji, Hot Roll, Haru etc.

Nós escolhemos um Temaki Croc (Salmão, Atum, Cebolinha, Gergelim, Ovas de Massago e Biscoitinhos) e uma porção de Hot Roll:

Temaki Croc da T-Mak's

Hot Roll da T-Mak's

Os pratos estavam gostosos, bem feitos e bonitos, mas não posso negar que nós esperávamos um pouco mais. É difícil explicar um conceito subjetivo, mas, em outras palavras: nós já comemos melhores. A única coisa objetiva que podemos falar é que o Hot Roll pareceu estar oleoso demais.

Preço

Os valores cobrados não são muito altos. Será difícil encontrar pratos mais baratos para este tipo de culinária. Pelo Temaki, pagamos R$ 13,90 e, pelo Hot Roll, R$ 15,90. O refrigerante é um pouco mais caro do que a média de mercado. Ao todo, gastamos pouco mais do que R$ 37,00.

Conclusão

Apesar de pioneira, a T-Mak's não nos deixou com vontade de voltar. É possível encontrar opções mais interessantes na cidade.

Serviço

T-Mak's Temakeria e Lounge

- Itaigara:

Rua das Hortências, 812

(71) 3011-4191 

- Rio Vermelho:
R. Borges dos Reis, 46, Lj 5B e 5J
(71) 3334-5260

http://www.tmaks.com.br/
http://tmakstemakeria.blogspot.com/

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Austrália Steak House [gr]

por Gustavo Romero

A Austrália Steak House tem um significado especial para este blog: Foi num dia em que estávamos mastigando uma refeição de lá que, por brincadeira, decidimos criar o Mastigando em Salvador, um projeto imaginado para nos dar diversão, conhecer novos lugares e pessoas e inspirar os mastigadores desta cidade!

Localização

A Austrália Steak House fica na praça de alimentação do Salvador Shopping, num catinho de menor movimento. Existe também outra loja, no Salvador Norte Shopping.

Ambiente e atendimento

A loja é muito bonita e as atendentes utilizam uma roupa característica, que, para mim (que não entendo nada de moda), lembrou as vestimentas das pessoas que saem para um Safari na África. 

Fechada da Austrália Steak House

O atendimento me pareceu um pouco acima da média, especialmente quando presenciei a iniciativa de uma das atendentes em agilizar o meu pedido, uma vez que a família que estava na minha frente resolveu escolher o que todos iriam querer no momento em que chegou a vez deles serem atendidos pelo caixa, atrasando bastante o processo. Um atendente sem proatividade ou mal treinado teria apenas aguardado a escolha da família e teria deixado os demais clientes impacientes.

Comida

O cardápio é dividido em Carnes (boi, porco, cordeiro, frango ou peixe), Espetos (Filé Mignon, Picanha, Salmão, Frango Camarão, Costela de Porco e Picanha de Porco), Sanduíches e Saladas. Cada prato tem um nome uma cidade australiana. As carnes são assadas na brasa, o que lhes dá um sabor muito especial.

Os pratos de Carnes são acompanhados de 3 guarnições, cujas opções vão desde o tradicional (Arroz, Legumes, Saladas etc.) até algo mais exótico, como Farofa de Banana com Ovos, Banana D'Água ou Batata Recheada com Creme de Alho.

Nas duas vezes em que estivemos lá, preferimos os sanduíches. Da primeira vez, a Catarine ficou com um Adelaide Ribs (Hambúrguer de costelinha de porco (180 g), coberto com molho barbecue, requeijão cremoso, mussarela, alface, tomate, cebola, azeitonas e bacon opcional) e eu, com o Coral Bay (Hambúrguer de salmão grelhado (180 g) coberto com molho teriaky, requeijão cremoso, mussarela, alface, tomate, cebola, azeitonas e bacon opcional. Infelizmente, naquela ocaisão, não tiramos fotos... 

Desta última vez, as nossas escolhas foram:

- Townsend: Peito de frango grelhado (150 g), coberto com molho cremoso de mostarda, requeijão cremoso, mussarela, alface, tomate, cebola, azeitonas e bacon opcional.

Sauduíche Townsend

- Uluru-kata: Bife de filé mignon grelhado (150 g), requeijão cremoso, mussarela, alface, tomate, cebola, azeitonas e bacon opcional.

Sanduíche Uluru-kata

Das quatro opções que conhecemos, todas elas fizeram muito sucesso. Os sanduíches são muito saborosos, bem temperados e bonitos! A única ressalva que podemos fazer é em relação ao Coral Bay: o sabor do Salmão, depois de um tempo, começa a se tornar um pouco enjoativo (considerem, ainda, que esta opinião é de um grande apreciador de Salmão!).

Os sanduíches são bastante grandes e ainda vêm acompanhados de batata-frita ou salada. Se o cliente estiver com pouca fome, correrá o risco de deixar sobrar comida. Eles vêm divididos em dois pedaços e é mais fácil comer com o garfo e faca do que com a mão.

Preço 

Considerando o tamanho dos sanduíches, eles têm um preço bastante razoável, variando numa faixa de R$ 9,90 a R$ 13,90. Não é cobrado nenhum valor adicional para a colocação do bacon opcional. O refrigerante está na média de mercado.

Conclusão

Esta é mais uma boa opção de refeição na praça de alimentação do Salvador Shopping. É possível comer bem gastando pouco!

Serviço

Austrália Steak House

- Salvador Shopping 

Praça de Alimentação - L3 - Lj 3038

(71) 3019-9994

- Salvador Norte Shopping
Piso L3 - Lojas 3020 / 3021
(71) 3251-2387

http://www.australiasteakhouse.com.br

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[RIP] Bistrô da Chapada Café [ch & gr]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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por Catarine Heiter e Gustavo Romero
atualizado em 24/10/2012

Paixão à primeira vista... Mesmo que nós venhamos a falar super bem de outros lugares, mesmo que nós digamos que nunca comemos ou vimos nada igual... O Café Grão da Chapada sempre será o nosso local preferido! Esperamos que continue sempre sendo do jeitinho que é, para que não perca o encanto da primeira vez!

[Atualização] Já fazia muito tempo que não íamos até o local. Sabíamos que o nome tinha mudado para Bistrô da Chapada Café, mas o cardápio sofreu pouquíssimas alterações. Até que, num dado momento, resolvemos fazer este retorno, para sentir os efeitos da mudança de nome (e de proprietário).

Localização e estacionamento

Pegando emprestado o texto do post da La Pastieira, que fica no mesmo centro comercial:

"(...) fica no pequeno mas bastante movimentado Shopping Vilarejo, entre o Clube Campomar e um posto de combustível. O acesso é muito fácil. O mesmo não se pode dizer a respeito do estacionamento. Em frente e na lateral do shopping existem algumas vagas, mas o local é muito movimentado e é muito difícil encontrar alguma disponível. Mais distante, na lateral do posto, existe outro local para estacionamento, igualmente disputado. Nós já deixamos de ir até lá algumas vezes em função da dificuldade de estacionar."

Ambiente e atendimento

O Shopping Villarejo por si só não é nenhuma perfeição. A "praça de alimentação" é super barulhenta, molha quando chove, tem umas cadeiras plásticas horríveis... Mas oferece opções gastronômicas de tirar o chapéu! Alheio a tudo isso, fica o Grão da Chapada Bistrô da Chapada, num cantinho na parte do fundo, o que é muito legal, pois dá uma certa tranquilidade e privacidade aos clientes.

Existem dois ambientes: o interno, climatizado (embora nem sempre o condicionador de ar esteja ligado) e muito charmoso e o externo, que fica numa espécie de varandinha, não menos charmosa. Os dois ambientes são pequenos mas muito aconchegantes. Na varanda há uma TV, na qual sempre está passando algum show em DVD, com volume na medida certa! Em dias de chuva, é melhor escolher a parte de dentro, pois a parte externa costuma ficar um pouco molhada.

O ambiente interno do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

O ambiente externo do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

[Atualização] De lá para cá, poucas foram as mudanças no ambiente da casa. A TV foi removida e, na varanda, foi colocado um letreiro com o nome do local. O charme e o clima intimista continuam os mesmos!

O fundo da varanda do Bistrô da Chapada Café, com o letreiro e sem a TV

O atendimento segue pela mesma linha do ambiente. As atendentes são agradáveis, discretas, simpáticas e sempre dispostas a tirar as nossas eventuais dúvidas. Os pedidos não demoram a chegar e estão sempre muito bem apresentados.

Comida e bebida

Esta é a melhor parte! Lá nós conhecemos o "Café Encantado" (Café Espresso gelado, Hortelã e outras maravilhas) e nunca encontramos nada igual nem parecido. Aliás, nós acabamos nos referindo ao Grão da Chapada Bistrô da Chapada como "Café Encantado"!

Foto bem antiga, de um Café Encantado (já pela metade) do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Nós já experimentamos todas as opções de Cafés Gelados disponíveis e eles nos conquistaram! Em geral, nós pedimos para não adicionarem os ingredientes alcoólicos nos mesmos, mas já nos esquecemos uma ou duas vezes e constatamos que a quantidade de álcool adicionada é muito pequena, sem perturbar o juízo de quem nunca (nunca mesmo!) bebe...

O Café Lapa Doce do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

O Chocolate Quente é outra opção saborosíssima! Existem também opções de Sucos Especiais com frutas que nem sempre encontramos em Salvador.

Na última vez em que estivemos lá, pedimos o Café Primavera (Café Espresso gelado, Monin de Cereja, Nutella e Chantilly) e o Café do Vale (Café Espresso gelado, Sorvete, Monin de Limão, Chantilly e Raspas de Limão).

O Café Primavera do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

O Café do Vale do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

[Atualização] Como não poderia deixar de ser, neste retorno pedimos um Café gelado: o Café Pai Inácio (Sorvete, Ovomaltine e Chantilly). Além dele, um Capuccino da Mamma (Café Espresso, Chocolate e Caramelo). O sabor, como sempre, agradou totalmente o paladar!

O Café Pai Inácio do Bistrô da Chapada Café

O Capuccino da Mamma do Bistrô da Chapada Café

Para comer, quase sempre escolhemos as tortas salgadas. No início, a Catarine pedia a de Ricota com Espinafre (ela adora essa combinação). Depois, migrou para a de Camarão, mas se encontrou mesmo na de Carne de Fumeiro com Banana! Se colocar aquele Molho de Alho ou aquela Pimenta Tabasco, então... Maravilha! Como nem tudo são flores, esta última Torta nem sempre está disponível, o que acaba frustrando um pouco...

Torta de Carne de Fumeiro com Banana do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Torta de Camarão do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Já o Gustavo é um pouco mais eclético. Além das tortas salgadas, já experimentou o sanduíche Beirute, o Escondidinho de Carne de Fumeiro e o Pão de Queijo. Mesmo sabendo que estamos sendo repetitivos, temos que dizer: Todas as opções sempre deliciosas!

[Atualização] Para este retorno, optamos por escolhas diferentes das nossas tradicionais: um Quiche de Funghi e um Pastel de Forno de Queijo e Ervas. As escolhas não foram as mais felizes. O sabor não decepcionou, mas ficou aquém das nossas expectativas, que sempre foram muito grandes quando se referem a este local específico. Para nossa tristeza, nem o Molho de Alho e nem o Tabasco estavam presentes na mesa.

O Quiche de Funghi e o Pastel de Forno do Bistrô da Chapada Café

Para completar, as Tortas Doces também são um espetáculo! 

A vitrine de delícias do Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café

Preço

Os preços estão dentro da média dos demais Cafés que conhecemos. Os Cafés especiais estão na casa dos R$ 11,00 R$ 14,00 e as Tortas Salgadas, por volta de R$ 7,00 R$ 8,00. Em geral, gastamos pouco menos de R$ 40,00 quando vamos lá.

[Atualização] O Quiche saiu por R$ 8,50 e o Pastel, por R$ 5,00. Já as bebidas, R$ 11,90 para o Pai Inácio e R$ 5,40 para o Capuccino.

Um detalhe interessante: eles, declaradamente, não cobram a taxa de serviço (10%).

Conclusão

Esperamos que os detalhes do texto mostrem o porque de o Café Grão da Chapada Bistrô da Chapada Café ser, dentre todos os lugares em que mastigamos em Salvador, o nosso predileto! Mas, se ainda resta alguma dúvida, o melhor mesmo é dar um pulo lá e conferir! Depois, deixem uma mensagem nos comentários deste post!

[Atualização] Saímos bem felizes deste retorno! Tínhamos ficado preocupados com a possibilidade de, em função das mudanças no estabelecimento, a magia e a qualidade cairem, mas não foi isso o que presenciamos! Ainda podemos dizer que este é um dos locais em que mais gostamos de mastigar!

Serviço

Bistrô da Chapada Café
Av. Otávio Mangabeira, s/nº
Shopping Vilarejo 50 (ver mapa)
Jaguaribe
(71) 3368-4029

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