Ercolano Restaurante [tg] - SSA RW 2011

por Tâmara Gondim

Para aproveitar o último dia da Salvador Restaurant Week, elegemos o Ercolano Restaurante para nossa nova aventura gastronômica. Escolhi a unidade do Comércio (Bahia Marina) porque fim de semana pede uma paisagem longe dos grandes centros comerciais e do "cinza" da cidade grande, e paisagem linda, com certeza, a Bahia Marina tem a nos oferecer.

Estacionar no local só não é difícil se, pagar entre R$ 5,00 a R$ 15,00 (a depender do tempo que for ficar), não for problema. A Bahia Marina tem um estacionamento aberto, além de estacionamento coberto pago e serviço de manobrista na maioria dos restaurantes.

Estacionado o carro, nos dirigimos ao estabelecimento. Eu já conhecia o Ercolano do Itaigara e sempre gostei muito do ambiente. A unidade do Comércio não é diferente; o ambiente é bem convidativo, dividido em cinco ambientes: um salão principal climatizado, uma área ao ar livre e três salões reservados que podem ser utilizados para eventos fechados.

A fachada do Ercolano da Bahia Marina

A entrada do restaurante é simples, mas muito bem arrumada, e tem elementos rústicos que contrastam com o salão principal do restaurante. Ao entrar, encontramos um salão médio super elegante decorado com uma combinação ousada de tons de madeira e dourado. Um luxo! As mesas de granito, as cadeiras de madeira de lei (super confortáveis); notoriamente, cada detalhe foi muito bem pensado. Ao lado do salão principal existe uma área aberta com alguns bancos e cadeiras de madeira, mesclados com as mesas de granito. Uma área arborizada na qual você pode mastigar as especialidades da casa sob a sombra das árvores onde, eventualmente, pode-se ver miquinhos passeando pelos galhos (eu, que adoro animais, deveria ter atentado para esse detalhe antes de escolher a mesa! :-). O Ercolano tem ainda 3 salões que podem ser reservados para eventos particulares. Esses 3 salões seguem a mesma linha de decoração do salão principal.

O ambiente interno do Ercolano Restaurante da Bahia Marina

O ambiente interno do Ercolano Restaurante da Bahia Marina

O ambiente externo do Ercolano da Bahia Marina

No detalhe, um mico em árvore próxima ao Ercolano Restaurante da Bahia Marina

O atendimento do restaurante foi muito bom. Ao chegar, fomos recepcionados por uma moça muito educada que nos dirigiu até a mesa que estava reservada em nosso nome. A casa estava cheia e, mesmo assim, o garçom que estava nos atendendo conseguiu nos dar atenção suficiente para que nos sentíssemos confortáveis com o serviço. Estava bem informado sobre todos os detalhes do evento gastronômico, respondeu as nossas dúvidas de forma muito clara e segura, nos ofereceu o cardápio convencional, a carta de vinho, além do cardápio da Restaurant Week, e nos sugeriu vinhos com preços promocionais que se harmonizavam com o cardápio disponibilizado para o evento.

Como Entrada, tive a oportunidade de mastigar um pouquinho de cada opção: o Salpicão de Camarão na Concha de Alface com Torradas e o Tomate Recheado com Cuscuz Marroquino Gratinado. Apesar de estarem saborosos, confesso que nenhuma das duas entradas surpreenderam muito. São pratos simples, fáceis de fazer. Não vi nenhum diferencial significativo.

O Salpicão de Camarão na Concha de Alface com Torradas do Ercolano Restaurante

O Tomate Recheado com Cuscuz Marroquino Gratinado do Ercolano Restaurante

Como Prato Principal, nosso grupo se dividiu entre a Panga Grelhada coberta com Gremolata de Limão, Purê de Inhame e Arroz Sete Grãos e o Lombo Suíno com Farofa de Maçã Verde, Tutu de Feijão e Arroz de Alho. A Panga estava simplesmente maravilhosa! Crocante por fora, super macia por dentro. A idéia de acompanhar com Pirão de Inhame e Arroz Sete Grãos não poderia ter sido melhor. Ponto para o chefe! Combinação perfeita. Por sua vez, o Lombo estava muito gostoso. A carne estava muito macia e derretia na boca. Os acompanhamentos estavam gostosos, mas como costumo dizer, nada que mudasse a minha vida!

A Panga Grelhada coberta com Gremolata de Limão, Purê de Inhame e Arroz Sete Grãos do Ercolano Restaurante

O Lombo Suíno com Farofa de Maçã Verde, Tutu de Feijão e Arroz de Alho do Ercolano Restaurante

Para a sobremesa, achei as duas opções muito simples para um restaurante gourmet. Mais uma vez, nos dividimos entre a Manga Batida com Sorvete de Creme e Hortelã e o Sorvete Mix com Calda de Morango. A Manga foi eleita a melhor por mim, por se tratar de uma sobremesa pouco doce, logo, pouco enjoativa.

A Manga Batida com Sorvete de Creme e Hortelã do Ercolano Restaurante

O Sorvete Mix com Calda de Morango do Ercolano Restaurante

Apesar de termos pago os valores do cardápio da Restaurant Week (R$ 29,00), foi possível conferir os preços do cardápio. Por drinks e bebidas alcoólicas prontas, pagaríamos entre R$ 7,50 e R$ 25,90; Chopp Heineken (tinha outro??), R$ 6,50; Sucos em lata ou da fruta, entre R$ 4,80 a 6,80.

Havia apenas 1 opção de Couvert, no valor de R$ 23,90; as Entradas ficam entre R$ 13,90 (caldos) e R$ 27,90. Os preços dos Petiscos variam entre R$ 12,90 e R$ 56,90. Já os Pratos Principais, em porções individuais, custam de R$ 31,90 a R$ 76,90. As Sobremsesas, por fim, ficam entre R$ 16,90 e R$ 18,90.

Conclusão: Indico. O ambiente é ótimo, o atendimento primoroso e, consultando o cardápio, encontrei algumas opções para mastigar que me deixaram bastante curiosa. Com certeza voltarei lá muito em breve!

Ercolano Restaurante

- Comércio
Av. Lafayete Coutinho, 10101, loja 16
Bahia Marina

- Itaigara

Rua Alexandre Herculano, 29

(71) 3012-4260 / 3015-1650
http://www.ercolano.com.br