Retrospectiva 2011

Quando um ano chega ao final, ficamos pensando em tudo de bom (e de ruim) que nos aconteceu e em todo o nosso aprendizado ao longo desse período.

No comecinho de 2011 o primeiro post do Mastigando em Salvador foi publicado e, com o passar dos meses, este projeto passou a ocupar cada vez mais o nosso tempo e começou a experimentar um crescimento bem maior do que o que tínhamos imaginado inicialmente.

Embora sejamos blogueiros amadores, nós procuramos fazer aqui um trabalho sério e criterioso, sempre preocupados com a imparcialidade e a veracidade daquilo que vivenciamos nas nossas aventuras gastronômicas (mesmo nos publieditoriais).

Procuramos, também, inovar no formato de algumas promoções, como a Promoção Resenha Premiada (uma maneira muito interessante de estimular os leitores a participarem do blog), a Promoção "Me Gusta" mastigar (na qual os leitores escolheram em qual participante da Salvador Restaurant Week iríamos mastigar) ou a Promoção Rincão dos Mastigadores (pedindo aos leitores que participassem de uma pesquisa de opinião a respeito do blog - veja os resultados neste link).

Estamos encerrando o ano com quase 77 mil visualizações de páginas (só em dezembro foram mais de 12 mil) e com aproximadamente 400 seguidores, 300 "curtidores" da página do Facebook e 330 assinantes dos feeds atom.

Vamos, agora, relembrar algumas das melhores aventuras gastronômicas realizadas neste ano (mesmo correndo o risco de deixar alguma de fora da lista, por puro esquecimento): 

• A primeira Enguia a gente nunca esquece! Saluti (ver post);
• Um resultado inesperado: logo que foi ao ar, a aventura de Carnaval na Jodie's Pan Pizza (ver post) se tornou a mais lida do blog e se mantém assim até hoje;
• Restaurante Aspargos (ver post), nosso primeiro publieditorial e uma grande surpresa em termos de preço e de culinária!;
• Depois dessa visita, a gente sempre lamenta o fato de o Kitinete Coffee & Copy (ver post) não funcionar à noite ou nos finais de semana (nós trabalhamos num município vizinho a Salvador e dificilmente estamos na cidade no horário comercial);
• Comemoração romântica em alto estilo: Osteria dell'Agazzi (ver post);
• Eddie Fine Burgers (ver post), aventura de São João em versão GG e com gosto de Nutella;
• Austrália Steak House (ver post): foi aqui que a idéia nasceu!;
• Para onde a gente vai quando a fome bate e o não queremos gastar muito? Beiju Mix Tapiocaria (ver post);
• Quem vai não esquece e, quando dorme, sonha: Restaurante Paraíso Tropical (ver post);
• Rincão Grill (ver post) é sempre excelente! E foi lá que fomos apresentados ao peixe Beijupirá pela primeira vez, no Festival de Frutos do Mar!; e
• A culinária japonesa que agradou até a Catarine: Seikõ Temakeria e Sushi Bar (ver post).

Esperamos que todos os leitores que nos acompanham tenham gostado das nossas aventuras gastronômicas em 2011! Foi difícil manter o peso e ter que deixar de lado as visitas à Subway, à Burger King e a outros locais que visitávamos com frequência, mas valeu à pena! Conhecemos muitos lugares legais, fizemos boas amizades, servimos de inspiração (em alguns casos, bem mais do que isso) para outros blogueiros, compramos um domínio, presenteamos alguns leitores e mastigamos muito! Foi um ano bastante cheio. 

Que em 2012 possamos experimentar novos sabores em novos lugares e dividir as nossas experiências com vocês!

Agradecemos a todos e desejamos um maravilhoso ano novo!

Catarine Heiter e Gustavo Romero.