por Catarine Heiter
Noite de sábado, hora do jantar e fome moderada. Este é o contexto da visita a um local que já estávamos de olho há algum tempo: o Farid Cozinha Árabe! Anteriormente até já tentamos a visita, mas como quase sempre está cheio à noite, acabávamos desviando para outro lugar.
Localizado no Boulevard dos Restaurantes (a parte "arrumadinha" da praça de alimentação do Salvador Shopping), conta com um ambiente reservado charmosamente decorado, seguindo o mesmo molde dos seus colegas de corredor (inclusive já visitamos também o Couvert - ver post - e o Terra Brasil - ver post).
O cliente pode optar pelas mesinhas tradicionais ou pelos sofás, dispostos nas laterais. Ao fundo, a visão do bar completa o visual do estabelecimento (que conta ainda com algumas plantas decorativas).
Rapidamente estávamos com um cardápio nas mãos para fazer a análise. Basicamente, tudo o que é tradicionalmente servido dentro da culinária árabe está lá. Alguns pratos são mais conhecidos, no entanto outros ainda despertam curiosidade. Eu adoro coisas diferentes e combinações exóticas e, por essa razão, curti bastante as opções de sobremesas.
Como não fazíamos idéia do tamanho das porções e a fome não era grande, optamos por pular as entradas e ir direto para os pratos principais: Abobrinha Recheada (com recheio de Carne e Arroz, temperados à moda libanesa e Molho de Tomate) para mim e Cuscuz Marroquino com Camarão para Gustavo. Custam R$ 23,90 e R$ 26,90, respectivamente.
Lindíssimo, o Cuscuz Marroquino ficou devendo apenas no tamanho. O sabor espetacular mereceu um elogio logo na primeira mastigada!
As Abobrinhas Recheadas também conseguiram me conquistar. Já sou fã incondicional deste prato e justamente por isso seriam inevitáveis às comparações com as que já provei anteriormente. Em resumo, é um prato com tempero suave e marcante, que mantém as características originais de uma simples Abobrinha recheada com Carne, mas que ao mesmo tempo traz um diferencial ao paladar.
Terminada a refeição, chega o momento da Sobremesa. Tivemos muita dificuldade em ser atendidos neste momento e já íamos desistir quando um garçom apareceu! Inicialmente optamos por uma Bekleua (Massa folhada recheada com Nozes e Castanhas). Infelizmente estava em falta. O garçom nos esclareceu sobre o "Misky" (também grafado como "Miski" ou mesmo "Misk"), ingrediente da outra sobremesa que nos interessou: o Malabie. Acabou nos convencendo a pedí-la para conhecer.
Em resumo, o Malabie é um Manjar preparado com Misky com Cobertura a escolher entre as opções Ameixa e Damasco (R$ 7,90). Ficamos com a última. O Creme é bem simples, com textura de Mousse e, se fizermos uma comparação grosseria, com sabor próximo ao de uma Cremogema Tradicional. A calda de Damasco concede um toque especial e complementa o sabor, mas mesmo assim não adocica muito. É gostosinho, mas não é imperdível (se você gosta de algo bem doce, prefira uma das outras opções).
Somando tudo, gastamos R$ 63,00 e estávamos bem satisfeitos com a experiência. No entanto, fomos surpreendidos mais uma vez com a demora no atendimento, mesmo com o restaurante relativamente vazio. Ficamos muitos minutos aguardando aparecer alguém para pedir a conta e, depois, para trazer a máquina do cartão de crédito. Esse foi o único ponto negativo da noite e fez com que o garçom perdesse os 10% opcionais.
Localizado no Boulevard dos Restaurantes (a parte "arrumadinha" da praça de alimentação do Salvador Shopping), conta com um ambiente reservado charmosamente decorado, seguindo o mesmo molde dos seus colegas de corredor (inclusive já visitamos também o Couvert - ver post - e o Terra Brasil - ver post).
O cliente pode optar pelas mesinhas tradicionais ou pelos sofás, dispostos nas laterais. Ao fundo, a visão do bar completa o visual do estabelecimento (que conta ainda com algumas plantas decorativas).
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| O ambiente do Farid Cozinha Árabe |
Como não fazíamos idéia do tamanho das porções e a fome não era grande, optamos por pular as entradas e ir direto para os pratos principais: Abobrinha Recheada (com recheio de Carne e Arroz, temperados à moda libanesa e Molho de Tomate) para mim e Cuscuz Marroquino com Camarão para Gustavo. Custam R$ 23,90 e R$ 26,90, respectivamente.
Lindíssimo, o Cuscuz Marroquino ficou devendo apenas no tamanho. O sabor espetacular mereceu um elogio logo na primeira mastigada!
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| O Cuscuz Marroquino com Camarão do Farid Cozinha Árabe |
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| As Abobrinhas Recheadas com Carne do Farid Cozinha Árabe |
Em resumo, o Malabie é um Manjar preparado com Misky com Cobertura a escolher entre as opções Ameixa e Damasco (R$ 7,90). Ficamos com a última. O Creme é bem simples, com textura de Mousse e, se fizermos uma comparação grosseria, com sabor próximo ao de uma Cremogema Tradicional. A calda de Damasco concede um toque especial e complementa o sabor, mas mesmo assim não adocica muito. É gostosinho, mas não é imperdível (se você gosta de algo bem doce, prefira uma das outras opções).
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| O Malabie de Damasco do Farid Cozinha Árabe |
Concluímos que, apesar de a culinária árabe não estar entre as que mais buscamos nas experiências gastronômicas, fomos surpreendidos positivamente com algo diferente e aprovamos o sabor destes pratos menos tradicionais para nós! Acreditamos que, com pequenos ajustes, a questão do atendimento possa ser resolvida e, no geral, gostamos muito e recomendamos.
Farid Cozinha Árabe
deu fome! parece delicioso!
ResponderExcluirPulando toda a refeição vou direto p a torta búlgara q eu adoro. Perfeita. Deliciosa. Hosto do atendimento e do local. Sempre fico nas mesas mais de dentro p parecer q não estou no shopping. Não dá mto certo mas melhora um pouco o barulho.
ResponderExcluirKatia freitas, é muito bom saber que a Torta Búlgara é um destaque! Vamos provar!
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