Pastificio Fiorentino [ch]

| por Catarine Heiter |

Bem próximo do nosso querido Le Rendez-Vous está a La Vila. Como o nome já indica, é um pequeno local que reúne um salão de beleza e o Pastificio Fiorentino: um charmosíssimo restaurante com foco na culinária italiana, que também conta com uma loja para venda de seus produtos!

Sim, lá você irá encontrar à venda Massas secas e frescas, Molhos, Antepastos e tudo o que está no cardápio! Pode levar para casa, comprando na loja, ou solicitar a entrega no seu endereço. Simples assim!

Fachada da La Vila, onde funciona o Pastificio Fiorentino (foto: Google Street View)

O foco da nossa visita foi o restaurante. O local é muito lindo! Algumas cadeiras ficam no pátio da La Vila, com piso de madeira e detalhes em pedra. A outra parte, ainda no âmbito externo, tem melhor iluminação e um estilo rústico-romântico, onde predominam madeira e cores. Não fotografamos a parte interna, mas ela é bem pequena e é lá que fica o balcão.

Pátio da La Vila, onde funciona o Pastificio Fiorentino

Pátio da La Vila, onde funciona o Pastificio Fiorentino

Ambiente interno do Pastificio Fiorentino

Ambiente interno do Pastificio Fiorentino

Ainda encantados com o visual do lugar, iniciamos o estudo do cardápio para definir os nossos pedidos. Entre Massas, Risottos e Carnes, pulamos a Entrada e fizemos as nossas opções: Strozzapreti ao Molho de Três Cogumelos (R$ 33,00) para mim e Risotto de Camarão com Pesto (R$ 39,50) para ele.

As Massas são preparadas, artesanalmente, pelo local e daí você já imagina a delícia que fica! Quando são acompanhadas de um Molho divino, como o que eu escolhi, a experiência não consegue receber conceito menor do que o máximo! Além disso, o visual do prato, assim como o tamanho da porção servida, estão de parabéns!

Strozzapreti ao Molho de Três Cogumelos do Pastificio Fiorentino

Provei um pouco do Risoto de Gustavo e também adorei. Eu já gosto muito de Molho Pesto (adoro essa apresentação verdinha que fica no Prato) e esse estava perfeito, além de bem servido de Camarões. Aprovado!

Risotto de Camarão com Pesto do Pastificio Fiorentino

É claro que não poderíamos sair de uma noite perfeita sem uma Sobremesa. As opções tentadoras (Torta de Coco, Bolo de Rolo, Tiramisu etc.) mais uma vez nos deixaram com dúvidas, mas o escolhido da noite foi o Sorvete de Cupuaçu. Nesta Sobremesa ele é incrementado com Chocolate, Farofa de Frutas Secas e Calda de Framboesa (R$ 10,00).

Sorvete de Cupuaçu do Pastificio Fiorentino

O resultado para o paladar não é menos que divino! Uma mistura de texturas e sabores que não dá para explicar em palavras. Mesmo Gustavo, que não é fã de Cupuaçu, aprovou a Sobremesa!

Saímos muito satisfeitos da nossa aventura no Pastificio Fiorentino! O atendimento foi bastante atencioso e discreto, do início ao fim, e os valores cobrados estão à altura do que é oferecido ao cliente. Pensando em uma comemoração romântica? Está aí um lugar que vai fazer bonito! Indicamos sem medo de errar!

Pastificio Fiorentino

Rua Afonso Celso, 264 - Barra (ver mapa)

(71) 3022-2662 / 8831-1773 / 8792-4448

http://www.pastificiofiorentino.com.br

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Bombay Herbs & Spices [ch]

| por Catarine Heiter |

Quem é frequentador do Salvador Shopping já deve ter observado o quiosque da Bombay Herbs & Spices, que fica em um dos corredores que dá acesso à ala nova no segundo piso.

A franquia é especializada em Ervas e Especiarias e trabalha com uma variedade incrível, inclusive oferecendo produtos que são difíceis de serem encontrados por aqui. O quiosque tem um visual bastante convidativo e dá para perder a noção do tempo explorando-o. São vários vidrinhos, sachês, garrafas e até kits presenteáveis, tudo extremamente organizado e de uma forma bastante personalizada.

O quiosque da Bombay Herbs & Spices no Salvador Shopping

Meu primeiro contato com a marca aconteceu antes de recebermos uma proposta de degustação a partir da assessoria de comunicação. Na ocasião, pensei em presentear meu pai com um dos Temperos em forma de mix e solicitei indicação da vendedora, já que eu não fazia idéia de qual seria o mais adequado.

Primeira impressão: incrível como o atendimento foi excelente e atencioso! A vendedora demonstrou bastante conhecimento em relação aos produtos apresentados e conseguiu tirar todas as minhas dúvidas sobre os mesmos. A embalagem, uma sacola com estampa de Pimentas, veio decorada com um raminho de pimenteira artificial e ficou um charme como presente!

Na categoria "Misturas", que apresenta mais de quarenta opções, estão aqueles mixes mais indicados para um ou outro tipo de culinária, de Carne, de Prato etc. Eu optei pela Chermoula, que é uma mistura marroquina indicada para uso em marinados de Carnes vermelhas e Peixes de carne mais firme. Na composição leva Cominho, Páprica doce, Salsa, Coentro, Alho, Cúrcuma, Cebola e Pimenta Malagueta. O potinho de vidro, com 60 gr, custou R$ 17,00 e já é sucesso aqui em casa! Dá aquele gostinho especial e diferenciado naquele Prato rotineiro. Agora, a vontade é de comprar todos os tipos disponíveis!

O pote de Chermoula da Bombay Herbs & Spices

Importante lembrar que, além das "Misturas' e dos outros itens que são vendidos separadamente, a marca se concentra ainda nas Pimentas. Um lado do quiosque é completamente dominado por elas!

A vitrine de Pimentas no quiosque da Bombay Herbs & Spices

Para a degustação, a assessoria nos ofereceu dois tipos de Pimentas, a Pimenta Rica e a Pimenta Trinidad Scorpion. Eu pulei de felicidade, por ser uma fã desta categoria!

Os potes com as Pimentas Rica e Trinidad Scorpion da Bombay Herbs & Spices

A primeira a ser provada foi a Rica, que tem classificação 7 na Tabela de Picância (estando acima da Dedo de Moça e da Jalapeno). Além de mim, outras pessoas experimentaram e me ajudaram com o veredicto final: deliciosa! 

Sabe aquela pimenta que arde na medida certa, para quem gosta, e ainda deixa aquele sabor todo especial no seu prato? Muito cheirosa e confortável, só recebeu elogios por aqui. O potinho com 32 gr custa R$ 9,00 e a boa notícia é que você também pode encontrá-la na embalagem maior (165 gr por R$ 18,00) e também na versão verde (165 gr por R$ 18,00).

A segunda a ser degustada foi a Trinidad Scorpion, que tem classificação 28 na Tabela de Picância (ficando atrás apenas do Spray de Pimenta). Esta me deixou curiosa! Originária do Caribe, é indicada para acompanhar Carnes.

Esse é o tipo de pimenta para os fortes! Um pouquinho dela e você já sente queimar, a ponto de achar que não irá suportar por muito tempo. Mas passa. Eu consegui provar sem entrar em desespero, mas confesso que achei que ela rouba o gosto de qualquer comida e, para mim, este nível não é muito agradável. Uma das pessoas que me acompanhou na degustação chegou a ficar "resfriada" na mesa! Concluí que ela será útil para temperar algum Molho (com rigorosa moderação), já que, infelizmente, não consigo comer diretamente sem desconforto. O potinho com 35 gr custa R$ 22,00 e, na versão molho, R$ 21,00. 

Tabela de picância de Pimentas (retirada do site da Bombay Herbs & Spices)

O legal de ter estes produtos em casa é que eles proporcionam diversas aventuras gastronômicas interessantes e com a sua cara, equilibrando a relação custo X benefício e estimulando a criatividade gastronômica até dos mais engessados!

Com certeza a Bombay Herbs & Spices é um local para ser indicado aos nossos leitores e seus produtos devem estar presentes na lista de desejos dos paladares mais exigentes!

Os Mastigadores receberam as Pimentas da Bombay Herbs & Spices como cortesia para a elaboração deste post.

Bombay Herbs & Spices

Salvador Shopping - L2

(71) 3178-0969

http://www.bombayherbsspices.com.br

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Entrega de Prêmios!

Confira neste post a entrega dos prêmios das nossas últimas promoções!

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Começamos com a Promoção Eu quero mastigar na Rincão Grill! A sorteada Maritânia Conceição não entrou em contato conosco e perdeu o direito ao voucher que dava direito a 2 rodízios na Rincão Grill.

Fizemos um novo sorteio e o nome da participante Fernanda Reimão foi o escolhido pelo Random.org!

Novo número sorteado pelo Random.org: 86

Listagem dos participantes (clique para ampliar)

Fernanda Reimão com o voucher da Rincão Grill

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Em seguida, tivemos a Promoção Eu sou VIP no Mastigando em Salvador, na qual sorteamos 2 cupons cedidos pela Cupons VIP dando o direito a mastigar as Pitas do Pita Pit!

Lais West com o Cupom da Cupons VIP

Alessandra Ramos com o cupom da Cupons VIP

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Finalizamos com a Promoção Faça uma Doceterapia de casal! O Ítalo Duarte ganhou uma super Cesta temática da Doceterapia Cupcakes para comemorar o Dia dos Namorados em grande estilo!

Ítalo Duarte e a Cesta temática da Doceterapia Cupcakes

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Mais uma vez agradecemos a todos os participantes das nossas ações promocionais e aos nossos parceiros!  Até as próximas Promoções!

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Sorveteria Primavera [ym]

| por Yasmin Montanari |

Eu sou uma grande fã de Sorvetes! Faça chuva ou faça sol, não há hora nem lugar para apreciar estas iguarias geladas. Já conhecia a Sorveteria Primavera desde que foi inaugurada, mas nunca tive tempo de ir até lá. Em uma noite fria de segunda-feira convoquei o meu querido e resolvi riscar de uma vez por todas esta pendência!

Localização

O Largo da Ribeira é pródigo em sorveterias: no mesmo lugar funcionam três! Ele fica próximo ao terminal aquaviário Ribeira-Plataforma, no final de linha. É fácil chegar, mas estacionar, principalmente à noite, não é tarefa das mais simples. Nenhum estabelecimento da região oferece estacionamento, então a solução é parar o carro do lado oposto da via. 

A fachada da Sorveteria Primavera

Ambiente e atendimento

Simples e despojado: duas palavras que definem bem a sorveteria. Há duas opções: sentar-se nas mesas e cadeiras de plástico na calçada, ou na parte interna, que dispõe de mesas e cadeiras de madeira e de paredes decoradas com quadros antigos. Gostei muito! 

Ambiente interno da Sorveteria Primavera

Ambiente interno da Sorveteria Primavera

O atendimento também surpreendeu. Quando cheguei, a sorveteria estava vazia, havendo apenas duas pessoas além de nós. Isto poderia desmotivar os funcionários, mas não foi o que aconteceu, pelo contrário: o sorveteiro me atendeu muito bem, respondendo às minhas perguntas sobre os sabores que eu desconhecia e sendo paciente diante da minha indecisão. Ponto para a Primavera!

Sorvetes

A Primavera conta atualmente com cerca de vinte e cinco opções de Sorvetes. Se o número de opções parece ser pequeno, a variedade compensa: consegui encontrar sabores que eu não havia visto em lugar algum, como Paçoca, Negresco, Chokito, Açaí com Morango, Trufa de Maracujá, Gostosão (Doce de Leite com Coco) e Abacaxi Russo. É possível provar antes, pois o sorveteiro oferece uma paleta com o sabor. Quem não quiser ousar, que fique tranquilo: os sabores tradicionais também estão lá, para agradar a todos os paladares.

Vitrine de Sorvetes da Sorveteria Primavera

Vitrine de Sorvetes da Sorveteria Primavera

Escolhemos dois Sorvetes com duas bolas cada: eu fui de Leite Ninho, uma novidade apresentada pela casa, e Floresta Negra; já a pedida do meu companheiro foi Sensação (Chocolate e Morango) e Baunilha. Ambas as escolhas foram aprovadas! A textura do Sorvete é firme sem ser massuda e o copo alto ajuda a evitar "acidentes" na hora da degustação. O destaque vai para o Leite Ninho, que tem um sabor suave e pequenas bolas de leite cristalizado! Um suspiro a cada colherada. Curiosamente o Floresta Negra é branco, levando Baunilha, Raspas de Chocolate e Cerejas picadas na sua composição.

Sorvete sabores Leite Ninho e Sensação da Sorveteria Primavera

Graças a uma promoção da casa, ao pedir dois Sorvetes de duas bolas, ganhamos um Sorvete com uma bola. Nossa escolha foi o Cappuccino. Este realmente nos surpreendeu! O sabor do Café é bem marcante e equilibrado, acompanhado ainda por pequenos pedaços de Chocolate. Encerrou nossa aventura com chave de ouro!

Sorvete sabor Capuccino da Sorveteria Primavera (a "Sorveteria da Penha" foi incorporada à Primavera)

Preço

O preço é outro fator atrativo na Primavera. Uma bola custa R$ 4,00 e duas custam R$ 6,00. Pedimos um refrigerante em lata, que custou R$ 3,00. Nada mal, considerando-se o perfil do bairro.

Conclusão

A Sorveteria Primavera foi um verdadeiro achado e realmente me surpreendeu muito! Lugar simples com Sorvetes de ótima qualidade a um preço justo. É mais uma boa opção para enfrentar o calor dos finais de semana na Ribeira. Recomendo muito!

Serviço

Sorveteria Primavera

- Ribeira: Largo da Ribeira, 75 (ver mapa) - (71) 3312-1735
- Rio Vermelho: Praça Brigadeiro Farias Rocha, 44 (ver mapa)
- Barra: Av. Oceânica, 663 (ver mapa)

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Ganache Doçaria [ch]

| por Catarine Heiter |

A Ganache Doçaria é bastante conhecida pelas suas belíssimas e recheadas vitrines de Tortas, especialmente as Tortas Doces. Por esta razão, não pensei duas vezes ao sugerir a visita ao local quando, movida por um intenso desejo de mastigar uma Torta de Chocolate, uma amiga me convidou para acompanhá-la.

Visitamos o quiosque que fica localizado no Salvador Shopping, mas também é possível mastigar as delícias da Ganache no Salvador Norte Shopping. Apesar de ser apenas um quiosque, a loja conta com um espaço reservado e delineado pelos sofás que ficam na extremidade. Diferente da maioria dos Cafés, a quantidade de mesinhas é grande, comportando bastante gente, e a decoração é charmosa e agradável.

O ambiente da Ganache Doçaria do Salvador Shopping

O ambiente da Ganache Doçaria do Salvador Shopping

A vitrine da Ganache Doçaria do Salvador Shopping

A vitrine da Ganache Doçaria do Salvador Shopping

Após momentos de dúvidas diante daquela vitrine dos sonhos, decidimos iniciar a nossa parada gastronômica com um Mini Quiche de Camarão (R$ 8,50). Bem recheado e saboroso, com certeza está entre um dos melhores que já mastiguei até aqui. Talvez pudesse ter um sabor menos acentuado de Alho, mas mesmo desse jeito já está ótimo!

O Mini Quiche de Camarão da Ganache Doçaria

Para matar o desejo inicial e que nos levou a esta aventura, a minha amiga escolheu a Torta Búlgara com Sequilhos. Imponente, infelizmente não conseguiu surpreender. Segundo ela, que é mastigadora assídua de Tortas, o Sequilho tinha gosto de "velho" e, na Torta Búlgara, sentia-se gosto de Ovo. A atendente nos serviu uma Torta que já estava aberta, apesar de termos escolhido a fechada, e talvez esse tenha sido o problema.

A Torta Búlgara com Sequilhos da Ganache Doçaria

Já a minha escolha não poderia ter sido melhor: Torta Trufada de Nozes! Com três camadas (Bolo de Nozes, Creme de Nozes e Chocolate), foi duplamente elogiada e seria uma opção que pediria novamente sem medo. Ambas são enquadradas na modalidade Torta Doce Simples e nos custaram R$ 8,90 cada. O tamanho da fatia é satisfatório e, para mim, até grande, já que nunca consigo mastigar toda.

A Torta Trufada de Nozes da Ganache Doçaria

Gostei bastante da aventura gastronômica e resolvi voltar, desta vez com Gustavo, para mastigar mais umas coisinhas! Desta vez, resolvemos nos concentrar nas Tortas Salgadas em função do horário em que fizemos a visita. Eu repeti o recheio do Mini Quiche e mastiguei uma Torta de Camarão. De início achei a fatia pequena, mas a saciedade ao final da refeição mostrou que era só gulodice! Tão deliciosa quanto o Mini Quiche, ganhou uma fã! Está clasificada como Torta Salgada Especial, e custa R$ 10,40.

A Torta de Camarão da Ganache Doçaria

Gustavo preferiu a Torta de Frango, que conta com Azeitonas Pretas no recheio e o sabor, apesar de ligeiramente salgado, também estava fenomenal! Não consigo considerar nenhuma Torta Salgada como menos que ótima, sinceramente! Por esta pagamos R$ 9,90, já que é uma Torta Salgada Simples.

A Torta de Frango da Ganache Doçaria

E quanto ao atendimento? Fazendo um resumo das duas visitas posso dizer que este é um ponto que fica meio atrapalhado. Há sempre uma senhora super simpática que recepciona os que ficam namorando a vitrine e as atendentes são bastante educadas, mas para quem opta por sentar direto na mesa, a recepção é um pouco demorada e a coisa fica meio confusa entre o balcão e as mesas. O jeito é ir até a vitrine, escolher, sentar e aguardar, ou então ter um pouco de paciência e esperar uma atendente disponível (elas estão sempre muito ocupadas)!

No geral, gostamos muito das experiências e especialmente do que mastigamos! Eu, que nem sou muito fã de Doces, já fiquei curiosa para experimentar outras opções belíssimas que encontrei disponíveis nos dias das minhas visitas. Se você já mastigou um sabor de Torta diferente, não deixe de registrar e indicar no campo de comentários! Será um prazer seguir todas as sugestões!

Ganache Doçaria

- Salvador Shopping - Praça de Alimentação

- Salvador Norte Shopping - L2

(71) 3035-0535

http://www.facebook.com/docariaganache

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Porto do Moreira [gr]

| por Gustavo Romero |

O Centro da cidade abriga jóias pouco conhecidas pelos soteropolitanos mais jovens. E uma delas é, sem dúvida, o Porto do Moreira, um dos restaurantes mais tradicionais de Salvador! Não poderíamos deixar de ir conhecer o local!

História e Tradição

Fundado pelo português José Moreira da Silva em 1938, o Porto do Moreira tem muitas histórias para contar. Já foi citado em obras de Jorge Amado e contou com muitos clientes ilustres, como Glauber Rocha, Calasans Neto, Paulo Souto, dentre outros, além, é claro, do escritor anteriormente citado e, mais recentemente, dos Mastigadores! ;)

Nas paredes, podem ser vistos inúmeros recortes de jornais com alguma relação com o restaurante ou seu fundador, além de muitas fotos de clientes famosos. Uma verdadeira viagem no tempo! 

Localização e estacionamento

Quando inaugurado, o restaurante funcionava na Rua do Cabeça (onde fica o Restaurante Hubin), mas, posteriormente, mudou a sede para perto dali, no Largo do Mocambinho, também no Dois de Julho.

A fachada do Porto do Moreira

Estacionamento? Não, não há!

Ambiente e atendimento

O restaurante é pequeno e o aspecto é de um boteco. Além dos quadros com recortes de jornais e com fotografias, citados anteriormente, não existem muitos outros elementos de decoração. As paredes são de azulejo e as mesas de madeira com tampo de pedra. Tudo muito rústico. E poderia ser diferente? Claro que não!

O ambiente do Porto do Moreira

O ambiente do Porto do Moreira

O ambiente do Porto do Moreira

A parede com os recortes de jornais e fotografias do Porto do Moreira

O atendimento foi normal. Algumas matérias sobre o restaurante citam que é comum os atuais proprietários (filhos do fundador, já falecido) recepcionarem os clientes, o que não aconteceu conosco. 

Comida

A especialidade da casa é a culinária brasileira e caseira. Para cada dia da semana, um prato especial está em destaque, como Dobradinha, Feijoada, Sarapatel etc. No entanto, o cardápio é ainda mais abrangente, oferecendo opções de pratos a base de Frango, Carne bovina (inclusive com Língua, Fígado e Miolo, assim como Moqueca de Carne e Omelete de Carne). Praticamente todos os Pratos são oferecidos em porções para 1 ou para 2 pessoas.

Como nós não somos grandes adeptos dos Pratos mais "extremos" da culinária brasileira (e o Prato do dia era Mocotó com Pirão), acabamos sendo um pouco conservadores e pedimos um Filé com Fritas (para duas pessoas), acompanhado de uma porção de Arroz e outra de Feijão. O Prato é bem servido, a Carne estava macia e saborosa (o tempero deu aquele "toque caseiro" à refeição) e as Fritas foram o complemento ideal! O Arroz e o Feijão também têm aquele "gostinho de casa". A refeição nos saciou completamente e foi totalmente aprovada!

O Filé com Fritas do Porto do Moreira

O Filé com Fritas acompanhado de Arroz e Feijão do Porto do Moreira

Para encerrar, uma Sobremesa! O cardápio lista opções de Goiabada e Marmelada (com Creme, com Queijo ou com ambos) e Pudim de Leite, mas nos deixamos seduzir pelo Doce Caseiro que, no dia, era de Banana. Pedimos para adicionar o Creme, e o resultado me fez voltar à casa da minha avó! Perfeito!

O Doce Caseiro de Banana com Creme do Porto do Moreira

Preço

No Porto do Moreira, não se gasta muito, mas também não se gasta tão pouco assim... Os Pratos do Dia estão na casa dos R$ 32,00 (ou R$ 24,00 para a meia porção). Pelo Filé com Fritas pagamos R$ 40,00 (R$ 28,00 a meia porção) e pela Sobremesa, R$ 7,50. Somando um refrigerante e os 10%, nossa conta totalizou R$ 55,00. Vale pelo sabor e pela tradição, mas não vale pelo ambiente e pela dificuldade para estacionar.

Conclusão

Certamente o Porto do Moreira ainda terá, no mínimo, mais 75 anos de existência! Cheio de história e tradição, oferecendo pratos simples mas saborosos e, claro, tradicionais, é um local de visita obrigatória a todos os moradores da cidade!

Serviço

Porto do Moreira

Rua Carlos Gomes, 486 (ver mapa)

Largo do Mocambinho - Dois de Julho

(71) 3322-4112 / 3322-2814

http://portodomoreira.blogspot.com.br

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