[RIP] Recôncavo Bar & Cozinha Criativa [ch]

[ATUALIZAÇÃO]

Este estabelecimento não está mais entre nós. Repouse em paz (R.I.P.).

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| por Catarine Heiter |

Nosso interesse em visitar o Recôncavo Bar & Cozinha Criativa foi motivado pela experiência positiva da nossa colaboradora Thais Cersosimo, que representou o blog no coquetel de inauguração da casa. Quando conferimos as fotos (disponíveis na nossa Fan Page) e os comentários dela, percebemos que seria um pecado deixar de ir conhecer de perto esta novidade na cidade!

Esperamos até termos a oportunidade de visitar o local em um dia e horário com menos movimento, já que queríamos aproveitar com calma esta aventura gastronômica.

Para quem ainda não sabe, o Recôncavo fica localizado exatamente ao lado da Risoteria Terra Brasil. São dois andares de espaços climatizados e mais uma varandinha no andar superior. Os elementos decorativos remetem à cultura da região do Recôncavo Baiano (argila, cestos, chitão, fotos) e cada detalhe foi pensado para encantar o cliente. Destaque para a escada repleta de "pedidos" associados às famosas fitinhas do Senhor do Bonfim.

O ambiente (térreo) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

O ambiente (térreo) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

O ambiente (primeiro andar) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

O ambiente (primeiro andar) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

A varanda (primeiro andar) do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

O atendimento perfeito, cheio de apresentações e explicações, te ajuda a escolher melhor o que mastigar. O cardápio é relativamente enxuto, com opções de Petiscos e Pratos mais robustos. Preferimos a primeira parte e escolhemos os três itens que consideramos mais interessantes.

O Escondidinho de Rabada (R$ 25,90) é o Prato que representa a especialidade da casa. Inicialmente torci o nariz por causa do tipo da Carne, mas Gustavo resolveu encarar. Acompanha Pesto de Agrião e foi responsável pelos meus mais profundos suspiros! A quantidade é muito maior do que imaginamos e, graças a isso, pude compartilhar desta invenção única (e deliciosa). Não podia deixar de falar sobre o Molho de Pimenta (feito com Lascas de Coco, no Azeite de Dendê) que também é servido com o Prato: mais forte do que aqueles servidos pelas baianas de Acarajé, conseguiu me conquistar completamente! Prato aprovado e recomendado até por quem não curte Rabada!

O Escondidinho de Rabada com Pesto de Agrião do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

A Batata Frita (R$ 12,90) foi escolha minha, para acompanhar minha outra opção de Petisco. Fomos logo avisados de que não eram Batatas comuns, mas, sim, feitas de uma forma mais rústica, cortada em tiras mais espessas do que o tradicional. Mais uma vez a porção vem com uma quantidade ótima e o sabor agradou totalmente. Acompanha uma Maionese de Alho que é tão simples, quanto gostosa!

A Batata Frita do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

Por fim, mastigamos também os Mini Burgers de Carne do Sol (R$ 19,90). Havia outras opções de Carne e também um combo com todas as opções disponíveis, mas ainda assim preferi aquela que para mim é a mais apreciada. De todas as opções que escolhemos, essa é a que vem em menor quantidade. São Mini Hambúrgueres mesmo e o toque criativo fica por conta dos dois acompanhamentos em forma de Molho: Catchup e Maionese de Cebola. A Carne do Hambúrguer poderia ser um pouco menos salgada para o meu gosto, mas, mesmo assim, não perdeu o status de "aprovado" pelos Mastigadores!

Os Mini Burgers de Carne do Sol do Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

Se o apetite pedir algo mais do que os Petiscos, você vai encontrar Moquecas e Ensopados, Bobó de Camarão e até algumas Saladinhas. No almoço, eles servem Pratos Executivos e, aos sábados e domingos, Feijoada e Maniçoba. As Sobremesas também são interessantes, com opções como Bolinho de Banana com Ganache de Chocolate e Cachaça e Bolinho de Estudante com Doce de Leite. Uma pena que já não havia mais espaço nos nossos estômagos para experimentar uma delas!

No andar de cima rolava som ao vivo, mas preferimos o espaço do térreo. Desta forma, nossa aventura gastronômica contou ainda com uma trilha sonora completamente contextualizada com a proposta do local. Impossível não segurar o sorriso nos lábios ao final da noite! Para quem estava se animando para conhecer, aqui vai o nosso empurrãozinho!  

Recôncavo Bar & Cozinha Criativa

Rua das Hortênsias, 966 - Pituba (ver mapa)

(71) 3033-3080