Não faz muito tempo que estivemos no Terra Brasil e eis que fizemos uma nova visita, desta vez para mastigar o menu de jantar preparado para a Salvador Restaurant Week 2015. Confira agora o que achamos!
Entradas
Salada com Queijo Brie e Molho Blue Cheese: Uma Salada com um toque de sofisticação! Muito bem apresentada e com boa quantidade, agradou bastante em especial pela presença do Brie. Excelente maneira de iniciar um bom jantar!
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| A Salada com Queijo Brie e Molho Blue Cheese do Terra Brasil |
Crepe de Bacalhau com Tomate Seco: Estava indisponível na noite da nossa visita.
Pratos Principais
Fumeiro no Molho de Cebola com Cuscuz Marroquino: Exuberante com seu colorido e fartura, impressionou pela mistura de texturas e a sobreposição entre doce e salgado. O que seria apenas um acompanhamento, competiu até o final, com a proteína, pela posição de predileto no prato. Bastante criativo e bem executado!
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| O Fumeiro no Molho de Cebola com Cuscuz Marroquino do Terra Brasil |
Tilápia Empanada servida com Risotto de Limão Siciliano: Outra excelente escolha, este prato também traz excelente sabor e boa quantidade. A Tilápia estava deliciosa e só perdeu um pouco do brilho por ter apresentado, em um dos pedaços, algumas espinhas. O Risotto apresentou sabor suave e funcionou muito bem como acompanhamento do Peixe.
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| A Tilápia Empanada servida com Risotto de Limão Siciliano do Terra Brasil |
Sobremesas
Cheesecake de Coco com Calda de Frutas Vermelhas: Mais um espetáculo do menu! Fatia farta, sabor equilibrado e apresentação graciosa com o toque final de Frutas Vermelhas em calda. Agradou completamente, sem restrições e deixa claro que para uma sobremesa ser excelente não precisa ter Chocolate!
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| A Cheesecake de Coco com Calda de Frutas Vermelhas do Terra Brasil |
Abacaxi grelhado com Sorvete de Tapioca: Embora menos saborosa que a primeira Sobremesa, também é uma boa opção. O casamento entre o Abacaxi e o Sorvete de Tapioca funcionou muito bem e fechou com elogios este jantar!
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| O Abacaxi grelhado com Sorvete de Tapioca do Terra Brasil |
O nosso balanço final do almoço preparado pelo Terra Brasil para a SSA RW 2015 foi o seguinte: O restaurante apostou num menu caprichado e bem elaborado, cheio de contrastes de sabores muito bem executados, sem descuidar do tamanho das porções. Uma opção a muito atraente nesta edição do evento!
Os Mastigadores estiveram no Terra Brasil a convite da organização da Restaurant Week para a elaboração deste post.
Terra Brasil
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