Ristorante La Cucina [gr]

| por Gustavo Romero |

Quem acompanha o cenário gastronômico de Salvador no mínimo já ouviu falar do Ristorante La Cucina e da sua fama de ter comida saborosa e preços baixos. O restaurante é sempre elogiado por quem já mastigou por lá; parece ser uma unanimidade entre os frequentadores, mas, como nós costumamos desconfiar de unanimidades, fomos ao local conferir!

O restaurante está em seu segundo endereço. Saiu da Av. Djalma Dutra para um local maior e mais confortável, no Jardim Bahiano (veja o link pra a localização no mapa no final da resenha). A rua é tranquila e com abundância de locais para estacionar. Destacamos a presença de um segurança contratado pela casa, que orienta os clientes no momento do estacionamento. Muito atencioso.

A fachada do Ristorante La Cucina

As mesas estão dispostas tanto na parte interna (e climatizada) quanto na externa. Embora estivesse fazendo sol e calor no dia da nossa visita, optamos pela parte externa e não nos arrependemos. O local é arejado e as árvores, junto dos sombreiros, dão conta de amenizar a incidência do sol. Tudo bastante rústico e despojado.

O ambiente do Ristorante La Cucina

O ambiente do Ristorante La Cucina

O ambiente do Ristorante La Cucina

O ambiente do Ristorante La Cucina

O atendimento foi bastante adequado e ágil. Essa era a nossa maior preocupação: ao mesmo tempo em que todos elogiam a qualidade da comida, é comum as pessoas dizerem que esperaram, literalmente, horas pelos Pratos. Admitimos que este foi um dos principais fatores que nos levaram a demorar tanto a ir conhecer o local (a paciência não é uma das minhas virtudes, de modo que eu sempre evito ir a locais em que sei que terei que esperar). Para evitar este problema, decidimos chegar ao restaurante assim que ele abrisse. A estratégia deu certo e os Pratos chegaram à nossa mesa em muito pouco tempo.

Comandado pelo chef Marcelo Gomes, com passagens por restaurantes como Veleiro (Yatch Clube da Bahia), Trapiche Adelaide, Porto Gourmet (atualmente, 496 Grill & Bar), Soho e Bistrô Du Vin, o La Cucina oferece um cardápio enxuto mas muito interessante. Baseado na culinária Mediterrânea, é possível encontrar Pratos bem elaborados, feitos com ingredientes finos e deliciosos. 

Assim, iniciamos o nosso almoço com uma Entrada: a Bruschetta de Salmão Marinado. Com ótima apresentação e quantidade adequada, estava muito saborosa. Talvez a única ressalva, para o nosso paladar, é que preferiríamos que o Pão fosse mais macio (estava bem crocante, quase com a textura de uma Torrada), mas, o Salmão estava delicioso e muito bem temperado. Começamos bem!

A Bruschetta de Salmão Marinado do Ristorante La Cucina

Em seguida foi a vez dos Pratos Quentes. O primeiro deles foi o Risotto de Camarão com Arroz Negro e Cogumelos. Não se deixe enganar pela foto: o sombreiro que estava acima da nossa mesa era vermelho e interferiu na cor do Prato registrado na foto. O fato é que o Prato estava muito bem apresentado e o tamanho da porção estava ideal. Quanto ao sabor, só temos elogios. O Arroz Negro estava fantástico, os Camarões estavam muito macios e grandes e os Cogumelos, com sabor discreto, como deveriam ser. Sensacional!

O Risotto de Camarão com Arroz Negro e Cogumelos do Ristorante La Cucina

O segundo Prato escolhido foi o Penne com Camarões ao Molho de Mostarda, Damasco e Abacaxi. Visualmente ele não faz jus à experiência olfativa proporcionada quando chega à mesa! Incrivelmente aromático e, ao paladar, definindo o perfeito conceito de equilíbrio, neste caso aplicada à presença concomitante do doce e do salgado. A porção também agradou muito, assim como à qualidade dos ingredientes. Opção refrescante e perfeita para quem curte o estilo!

O Penne com Camarões ao Molho de Mostarda, Damasco e Abacaxi do Ristorante La Cucina

Para encerrar, escolhemos uma Sobremesa: a Cheesecake com Calda de Goiaba. Mantendo o excelente padrão da casa, A Cheesecake estava ótima, tanto na apresentação, quanto no sabor e consistência. Na parte de cima existia uma "casquinha", que lembrou um Brûlée, e deu um toque todo especial. A Calda de Goiaba estava igualmente saborosa: suave e não muito doce. Uma Sobremesa à altura do banquete que se tornou esse nosso almoço!

A Cheesecake com Calda de Goiaba do Ristorante La Cucina

E quanto custou este banquete? Bem, vejamos: R$ 8,00 pela Bruschetta, R$ 36,00 pelo Risotto, R$ 31,00 pelo Penne e R$ 9,00 pela Cheesecake. Somando-se um refrigerante e a taxa de serviço, desembolsamos menos de R$ 100,00. Uma pechincha, convenhamos.

O balanço desta aventura gastronômica não poderia ser melhor. Tudo o que sempre ouvimos falar de bom sobre o local também nos agradou. Todos os pontos de melhoria citados por quem havia visitado parecem ter sido resolvidos. Esta, sem dúvida, foi uma experiência agradabilíssima que merece ser repetida mais e mais vezes!

Ristorante La Cucina
Rua Boulevard América, 755 (ver mapa)
Jardim Bahiano
(71) 9606-4571 / 8687-4350
http://www.facebook.com/pages/La-Cucina-Alimentos/379527262191041
http://instagram.com/lacucinaalimentos/